Zach McCurdy, dyrektor kreatywny Bareburger: Crash Course in Building a Restaurant Brand

W mieście, w którym znajduje się ponad 26 000 restauracji - wystarczy, że będziesz mógł jeść w innej restauracji przy każdym posiłku przez 22,5 lat z rzędu - ważne jest, aby marka restauracji w pełni wspierała jej wizję i osobowość.

Budowanie restauracji od „brand-up” to świetny sposób, aby wpłynąć na cały duży obraz i drobne szczegóły, które trzeba wykonać, aby uruchomić w tym zatłoczonym mieście jedzenia. Wspomniane powyżej liczby mogą być zniechęcające i zniechęcające, ale wyzwanie jest możliwe do pokonania i nie jest tak bardzo bitwą Dawid kontra Goliat, jak mogłoby się wydawać. Omówmy niektóre z głównych kroków, które pozwolą zbudować odnoszącą sukcesy markę restauracji.

Lekcja 1: Badania na farmie, zaakcentowane klinem badań

Na tym etapie to tak, jakby dać swoim sadzonkom te pierwsze krople wody, by wyrosły w piękną uprawę, jaką będzie. Na początku moich badań trzymam się z daleka od stron w stylu galerii i skupiam się na idei marki.

Kiedy po raz pierwszy spotkasz się z klientem / restauratorem, mogą przynieść ci swoje pomysły w stanie, który jest pomieszany i prawdopodobnie trochę zagmatwany. Posłuchaj słów, które powtarzają i podkreślają. To są słowa, które pomogą Ci zbudować historię tego, kim jest ta restauracja.

Badania zaczynają się od słuchania i zrozumienia, po czym następuje głęboka analiza książek i historii. Jestem głęboko przekonany, że historia określa teraźniejszość, więc zaczynam od słów kluczowych, które podkreślono na pierwszym spotkaniu, i patrzę wstecz, jak ludzie wcześniej je traktowali; na przykład słowo „świeże w gospodarstwie”. Na każdym etapie pracy do dnia dzisiejszego, a tym samym marki, masz możliwość wpływania na budowaną markę.

W miarę definiowania historii i jaśniejszej wizji przechodzę do aspektu projektowego marki (kierunek logo, kolory, zasoby). Wszystko to jest tym, kim będzie ta restauracja, dlatego ważne jest, aby opowiedzieć o niej całą historię. W tej części badań szukam projektantów, którzy mnie inspirują (wyrazy uznania dla Alexandra Girarda i jego ponadczasowej pracy). Najpierw patrzę na projektantów z Pinteresta, Behance itp., Ponieważ początkowo nie chcę, aby moje projekty były zbyt mocno napędzane trendami. Po tym etapie badań naprawdę zaczynasz pokrywać ręce grafitem. Dzięki temu przejdźmy do naszej drugiej lekcji…

Lekcja 2: Świeżo zmielone logo ze stroną Postawy i Głosu

Tutaj bierzemy wszystkie ważne badania i zaczynamy sprowadzać je do czegoś wizualnego i konkretnego. Logo jest liderem marki, zasobem, który decyduje o wyglądzie wszystkich rzeczy związanych z marką - dlatego badania, które za tym stoją, są tak ważne. Kiedy spojrzysz na logo, powinno ono natychmiast odpowiedzieć na kilka pytań, z których niektóre brzmią: „Jakiego jedzenia mogę się tutaj spodziewać?” „Czy to jedno z tych wymyślnych miejsc, czy mogę po prostu wziąć i jechać?”. Z tego logo tworzymy bibliotekę zasobów, które wspierają i popychają wizję i głos marki.

Badania powinny napędzać wszystko, co tworzysz dla swojej marki.
Menu Bareburger uzupełnione zestawem dobrze zbadanych ikon i ilustracji związanych z marką.

Lekcja 3: Talerz ikon, ilustracji i nie tylko

Podczas trzeciej i ostatniej lekcji porozmawiamy o przyjęciu logo i rozbiciu go na bibliotekę zasobów, z których można korzystać indywidualnie, jak również w zgodzie z logo. Te zasoby pomagają wzmocnić wszystkie zabezpieczenia marki, takie jak wizytówki, projektowanie stron internetowych, plakaty, a zwłaszcza menu. Chociaż zasoby te są zwykle rozwijane na końcu, stanowią one wsparcie, które naprawdę pomaga pchnąć Twoją markę do przodu i stać się silnym. Te badania, które przeprowadziłeś, patrząc wstecz na historię projektowania / kopiowania / ilustracji, to świetny sposób, aby sprawdzić, jak je zbudować. Tę bibliotekę zasobów można rozszerzyć na ton i głos marki. Jak chcemy, aby marka mówiła i mówiła? Czy to jest eleganckie? Czy to bardziej marka uliczna? Głos powinien łączyć się i mieć sens z tworzonymi ilustracjami i ikonami. Podczas gdy w przeważającej części powinni być w stanie stać samotnie, powinni też być w stanie grać ze sobą dobrze.

Restauracja to coś więcej niż branding, ale jej branding pomaga zdefiniować uczucie i dać wyraz i tak niesamowitemu jedzeniu i konceptowi. Konkretna marka dla restauracji może działać jako rodzaj światła wiodącego, które wpływa na wiele decyzji, które podejmujesz, dzięki czemu marzenie o otwarciu restauracji jest nieco łatwiejsze i bardziej płynne.

Zach McCurdy jest dyrektorem kreatywnym Bareburger. Aby uzyskać doskonały komfort zamawiania online, odwiedź bareburger.com.