Tak, „żywność pochodzenia roślinnego” należy do zielonego nowego ładu

AOC wie, że weganizm jest najlepszą rzeczą, jaką możesz zrobić, aby uratować planetę.

Rower arbuz w Florencja, Włochy. Zdjęcie Cristina Gottardi na Unsplash

W większości dyskusji na temat środowiska brakuje „żywności pochodzenia roślinnego”.

„Wszystko, co musisz zrobić, to ograniczyć, ponownie wykorzystać, poddać recyklingowi!”
„Nie, to nie wystarczy. Ludzkość to nieudany eksperyment. Musimy przestać się rozmnażać. A tymczasem jedynym etycznym sposobem na życie jest wyjście poza sieć. ”
„Technologia nie stanowi problemu. To jest rozwiązanie! Możemy wynaleźć drogę wyjścia z ekologicznego zniszczenia. ”
„Jason Momoa z Game of Thrones zgolił brodę na rzecz środowiska. Naprawdę tego nie rozumiem i myślę, że może to w jakiś sposób reklama wody w puszkach, ale powiedział: „Jest tylko jedna rzecz, która może naprawdę pomóc naszej planecie i uratować naszą planetę, o ile poddamy ją recyklingowi, a to aluminium. „Więc… może powinniśmy spróbować?”

Gdzie jest konsensus w sprawie „Jak uratować Ziemię”?

Za kulisami film dokumentalny Netflix o ruchu Płaskiej Ziemi właśnie otworzył mi oczy na rosnący ruch ludzi, którzy są przekonani, że Ziemia jest dosłownie płaska. Nie dziwi mnie już trudność ludzkości w znalezieniu wspólnej ścieżki ratowania planety.

Jeśli nawet nie możemy się zgodzić, że Ziemia jest sferyczna, pomimo naukowego konsensusu, jak możemy się z tym zgodzić?

Mając to na uwadze, wiem, że niezależnie od poparcia naukowego tego, co piszę, niektórzy ludzie uwierzą w to, w co chcą wierzyć. Mimo to powiem:

Weganizm to najlepsza rzecz, jaką możesz zrobić, aby uratować planetę.

Ostatnie badania w czasopiśmie Science wykazały, że cięcie mięsa i produktów mlecznych może zmniejszyć ślad węglowy danej osoby nawet o 73%.

„Dieta wegańska jest prawdopodobnie największym sposobem na zmniejszenie wpływu na planetę Ziemia - nie tylko gazy cieplarniane, ale także globalne zakwaszenie, eutrofizacja, użytkowanie gruntów i zużycie wody”, powiedział Joseph Poore, kierownik badań na Uniwersytecie Oksfordzkim. „To znacznie więcej niż ograniczenie lotów lub zakup samochodu elektrycznego”.

Biedny wraz z badaczem Thomasem Nemeckiem obejmował dane dotyczące 38 700 gospodarstw w 119 krajach. Okazało się, że gdyby wszyscy jedli wegańskie, globalne wykorzystanie ziemi uprawnej mogłoby zostać zmniejszone o ponad 75% - obszar równoważny USA, Chinom, Unii Europejskiej i Australii łącznie. Wszystkich można karmić, a my możemy mieć znacznie więcej dzikiej przestrzeni.

Ze streszczenia badania:

„Uderzające jest to, że wpływ produktów zwierzęcych o najniższym wpływie zwykle przewyższa wpływ substytutów roślinnych, co stanowi nowy dowód na znaczenie zmian w diecie”.

Reprezentant Nowego Jorku Alexandria Ocasio-Cortez (AOC), współautorka Green New Deal, zna te informacje.

Alexandria Ocasio-Cortez - CC Atribution by El Borde

Niedawno napisała na Twitterze:

„Wczoraj odwiedziłem zgromadzenie szkolne z młodzieżą w Queens.

Jeden z nich zapytał: „Co możemy zrobić, aby przeciwdziałać zmianom klimatu?”

2 recs:

- Pomiń jednorazowe maszynki do golenia + przełącz się na maszynki do golenia

- Daj odpocząć swojemu brzuchowi! Pomiń mięso / nabiał na posiłek (najłatwiej jest bfast, robię banan i masło orzechowe) ”

- AOC na Twitterze

Jej Zielona Nowa Umowa wspomina o potrzebie systemu żywności bez gazów cieplarnianych, co skłoniło niektórych polityków jedzących mięso do wariacji podczas jedzenia cheeseburgerów:

„Jeśli tak się stanie, będzie to zabronione. Nie mogłem już jeść tego typu rzeczy - powiedział Rob Bishop, przedstawiciel z Utah. „Więc zanim mi go zabiorą, zanim będzie to nielegalne i zagrożone gatunki - tak naprawdę będę cieszyć się tym o wiele bardziej niż Zieloną Nowością”.

Złapałeś to: nazwał hamburgery gatunkiem zagrożonym? Nawiasem mówiąc, obecnie żyje około 1,5 miliarda krów. Ciągle są zabijane, a nowe są hodowane. Jednak niszczenie lasów deszczowych w celu wypasu bydła i hodowanie ogromnej ilości soi w celu żywienia bydła prowadzi do gatunków zagrożonych wyginięciem i wyginięcia.

Szokujące 60% wszystkich ssaków na Ziemi to obecnie zwierzęta gospodarskie - głównie bydło i świnie. 36% ssaków to ludzie. Oznacza to, że zaledwie 4% ssaków na Ziemi nie jest ani inwentarzem żywym, ani ludźmi. Jeśli chodzi o ptaki, 70% ptaków na Ziemi to drób hodowlany. Nie, zwierzęta hodowlane nie są zagrożone.

Czy AOC każe ludziom iść na weganizm?

Podczas premiery Desus & Mero Showtime AOC powiedział:

„Nie oznacza to, że zmusimy wszystkich do pójścia na weganizm lub coś w tym rodzaju szalonego. Ale to znaczy: „Słuchaj, musimy zająć się produkcją rolną. Może nie powinniśmy jeść hamburgera na śniadanie, lunch i kolację. Niech tak pozostaniemy prawdziwe ”.

Z jednej strony tak, jeśli wszyscy są elastyczni, przyniesie więcej korzyści, niż jeśli niewielka liczba ludzi będzie weganami.

Z drugiej strony po prostu użyła słowa szalony i zrobiła to z tego samego powodu, dla którego książki dla dzieci na temat ratowania planety nie wspominają o mięsie i nabiału: nie możemy rozmawiać o tych rzeczach bez emocji, ponieważ jedzenie jest tak osobiste . Ludzie są bardzo przywiązani do jedzenia mięsa, więc za każdym razem, gdy opowiadamy się za mniejszą ilością, zastanawiamy się, czy musimy napisać „Wiem, że to brzmi szalenie”, aby każdy mógł nawet słuchać.

Pracuję z dziećmi i rodzinami i jestem stale świadomy potrzeby zachowania moich wegańskich poglądów dla siebie. Nigdy nie powstrzymywałbym się przed mówieniem dzieciom, aby ponownie użyły lub poddały recyklingowi, ale jeśli chodzi o weganizm, obawiam się, że rozmawianie o tym może być przesadzone.

Nikt nie uczy o tym dzieci.

Jeśli ja, weganin pracujący z dziećmi, boję się o tym nauczać, to czy ktoś mówi dzieciom prawdę?

Napisałem książkę dla dzieci z Dnia Ziemi w kwietniowym wydaniu Raise Vegan, magazynu poświęconego rodzicielskim weganom. Podczas opracowywania mojej listy uderzyło mnie, jak niewiele książek dla dzieci uznaje wpływ naszych wyborów dotyczących konsumpcji żywności na środowisko. Istnieje wiele książek dla dzieci na temat bycia ekologicznym, ale chyba, że ​​książka jest napisana specjalnie dla społeczności wegańskiej i jest sprzedawana, pozytywne aspekty unikania (lub mniej spożywania) mięsa i nabiału nie są wspomniane. Najbliżej znalazłem The Trouble with Dragons, co wskazuje na to.

Porady środowiskowe dla dzieci są zawsze takie same.

Zdjęcie zakładu: Noah Buscher na Unsplash
Zmniejsz, użyj ponownie, poddaj recyklingowi.
Zasadzić drzewo.
Wyłącz światła, gdy ich nie używasz.

Tymczasem recykling naszego miasta, podobnie jak miast na całym świecie, jest wyrzucany na wysypiska śmieci, bez względu na to, jak starannie je sortujemy.

A sadzenie drzewa jest świetne, ale nie wycinanie lasów deszczowych byłoby znacznie lepsze.

Jasne, wyłącz światła, ale to nie wystarczy.

Kryzys środowiskowy jest tak ogromny, że indywidualne wybory nie są wystarczające. Potrzebujemy systematycznych zmian. Jednocześnie możemy naciskać na tę zmianę i możemy sprawdzić, który z naszych wyborów ma największą różnicę.

Gdybyśmy mogli porozmawiać o korzyściach z jedzenia roślinnego, moglibyśmy zrobić tyle dobrego.

Nie spożywanie (lub mniej) mięsa i nabiału - powodując mniejszy popyt na te produkty, a tym samym zmniejszając podaż, a tym samym zmieniając cały system żywnościowy - przyniosłoby ogromne, realne korzyści pod względem zmian klimatu, wyczerpania zasobów, masowego wyginięcia i ludzi zdrowie. I wierzę, że ludzie mogliby mieć łatwiejszy czas z życzliwością wobec siebie, gdyby więcej z nas żyło życiem, w którym określiliśmy się dzięki naszym życzliwym wyborom.

Ale ciężko o tym mówić. Weganom trudno jest powiedzieć innym o tych korzyściach, ponieważ często brzmimy, jakbyśmy się chwalili. Wszystkim wszystkożercom trudno wyobrazić sobie zmianę ich nawyków, ponieważ może to oznaczać odrzucenie zupy babci z kurczaka lub przyniesienie własnego jedzenia na przyjęcie z pizzą.

Jeśli ludzie nie mogą nawet powiedzieć, że Ziemia jest już kulista, w niektórych kręgach, nie brzmiąc jak wszystko, to jak kiedykolwiek porozmawiamy o zaletach weganizmu i zostaniemy usłyszani i uwierzeni?

16-letnia działaczka klimatyczna Greta Thunberg jest weganką.

Thunberg przekonała również swoją rodzinę, aby poszła na weganizm. Przykład Thunberga pokazuje nam, że zamiast naszych pokoleń uczących dzieci, dzieci mogą nas nauczyć. Dołączmy do nich. Mieli już dość minionych pokoleń niszczących swoją planetę. Nie zostawiaj ich, aby naprawili to w spokoju.

Tak więc, na Dzień Ziemi lub jakikolwiek dzień, jeśli chcesz zrobić coś teraz, aby zrobić pozytywną różnicę, rozważ zjedzenie większej ilości roślin, a mniej mięsa i nabiału. A jeśli chcesz spróbować wegańskiej, mam twoje plecy!