Czego nauczyłem się czytając nową książkę „Dieta długowieczności” dr Valtera Longo.

Mam zamiar przeżyć co najmniej 1000, a ty?

Jestem wielkim maniakiem długowieczności i żywienia.

Dziesięć lat temu otrzymałem podstawowy certyfikat żywieniowy w Rosji, 4 lata temu uzyskałem certyfikat trenera zdrowia w Institute for Integrative Nutrition w Nowym Jorku, ale nie dlatego jestem bardziej kompetentny niż przeciętny dietetyk i dietetyk - ja jestem bardziej kompetentny i doświadczony, ponieważ nigdy nie przestaję się uczyć i ćwiczyć, ani na jeden dzień, ani na jedną osobę! Jeśli kiedykolwiek ze mną rozmawiałeś - mówiliśmy o żywieniu, zdrowiu i jedzeniu w 100% - jestem w tym 100%.

Czytam prawie każdą dobrą książkę, która wychodzi na ten temat, każde badanie, które jest polecane przez najlepszych ludzi w branży. Pracuję z ludźmi non-stop, nie tylko moimi klientami, ale wszystkimi moimi przyjaciółmi i krewnymi (i każdym, kto ze mną rozmawia) i nigdy nie przestaję eksperymentować w swoim życiu, wypróbowując różne rzeczy, sprawdzając, co działa, a co nie. , a poza tym nie jestem zakochana w żadnej z teorii, ponieważ nie są to moje teorie, badam i badam wszystko i wszystko, jeśli teoria jest poparta niektórymi danymi i pochodzi z dobrych zasobów - ja ” Spróbuję, przynajmniej to zbadam.

Czasami badacze (bardzo często) wchodzą tak głęboko w swoją dziedzinę, że wydaje się, że nic nie wiedzą o tym, co robią ich koledzy po przeciwnej stronie pola. Sądzę jednak, że jest to również dobre, ponieważ potrzebujemy głębokiej wiedzy w terenie, tak jak potrzebujemy wiedzy ogólnej, łączącej to, co najlepsze ze wszystkich światów.

Czego nauczyłem się z książki? Jak zastosować to, czego się nauczyłem, do swojej praktyki, aby żyć dłużej, młodziej, sprawniej, silniej? Jak mogę WAM pomóc lepiej dzięki tej wiedzy?

Praca profesora Valtera Longo z University of Southern California jest szanowana przez wielu, dlatego nie miałem wątpliwości, że podniosłem książkę, przeczytałem ją i wykorzystałem niektóre z jego odkryć, porównując wszystko do mojej innej wiedzy i doświadczeń , ignorując lub zmieniając niektóre z jego zaleceń.

Kto wie, może któregoś dnia spośród wszystkich teorii i zasobów informacyjnych, które wchłaniam jak gąbka codziennie, w końcu wymyślę własną teorię fontanny młodości, aby żyć do 1000 lat i dalej.

Książka.

Dieta długowieczności: odkryj nową naukę dotyczącą aktywacji i regeneracji komórek macierzystych w celu spowolnienia starzenia, walki z chorobami i optymalizacji masy ciała

Nauczyłem się, że rzeczywiście, przetworzone i rafinowane cukry (i proste cukry, takie jak miód, agawa, naturalne cukry w owocach), przetworzone i rafinowane zboża, ogólnie przetworzone produkty spożywcze, nie mają miejsca w mojej diecie ani w diecie stulatków, lub ktokolwiek, kto planuje zwiększyć swój potencjał fizyczny i umysłowy, być może przeżyje wszystkich stulatków - żaden z stulatków nie spożywa tego jedzenia, z wyjątkiem BARDZO rzadkich okazji. Nawet ziarna takie jak ryż, w diecie najdłużej żyjących ludzi, takich jak Okinawani (Japonia), nie stanowią ogromnej porcji ich diety, około 100 g dziennie, nie stos ryżu z każdym posiłkiem, jak niektórzy z was mogą myślę, że tak, dieta stulatków wydaje się być wyższa na węglowodanach niż powiedzmy, moja ulubiona dieta ketogeniczna, ale te węglowodany pochodzą z niskowęglowodanowych, całych, świeżych, gotowanych i sfermentowanych warzyw, bez chleba lub makaronu, a nawet owoców!

Dowiedziałem się, że stulatkowie wcale nie jedzą dużo czerwonego mięsa, jest to bardzo okazjonalne, jeśli w ogóle, ale większość najdłużej żyjących ludzi lubi małe, o niskiej zawartości rtęci, bogate w kwasy tłuszczowe Omega-3 (DHA, EPA) czasami ryby takie jak sardynki, sardele, jajka. W rzeczywistości dieta wegańska z okazjonalnymi rybami i jajami, okazjonalnymi owcami i kozimi nabiałami, może być najlepsza, jaką możesz mieć. Jako pescatarian, z bardzo małą ilością kozich i owczych przetworów mlecznych, mogę zaświadczyć, że nigdy nie czułem się tak pożywny, bez głodu alkoholu, a jednocześnie bez spożywania mięsa i ogólnie diety niskobiałkowej.

(Uwaga dziewczyny! Kiedy trenujesz z dużymi ciężarami, powodem, dla którego wielu z was może naprawdę stać się nieporęczne - spożywasz hormon wzrostu z produktów mlecznych i mięsnych)

Dowiedziałem się, że dieta wysokotłuszczowa JEST dla nas dobra, ale jest tylko jedna rzecz, która jest powszechna wśród najdłużej żyjących ludzi - te tłuszcze nie pochodzą z tłuszczów nasyconych dla zwierząt, pochodzą z orzechów i nasion, ryb, oliwy z oliwek, kokosa olej z okazjonalnych jaj, ryb i nabiału. Nikt nie je masła, sera, smalcu, ghee przy butelce! Tłuszcze te niekoniecznie powodują choroby serca i stany zapalne, gdy pochodzą od zwierząt dobrej jakości, ale z pewnością nie powinny stanowić większości twoich kalorii.

Co najważniejsze, uważam, że większość diety musi być bogata w świeże, ugotowane, sfermentowane i zakonserwowane w inny sposób lokalne warzywa, które ludzie żyjący najdłużej spożywają codziennie, na posiłek!

Najdłużej żyjący ludzie zwykle jedzą 2-3 posiłki dziennie, z których tylko jeden to zwykle większy posiłek, śniadanie lub lunch.

Większość posiłków spożywa się w ciągu 12 godzin lub krócej. Większość jedzenia spożywa się na długo przed snem, wcześniej tego samego dnia. Nikt nie je 6 razy dziennie.

Wszyscy najdłużej żyjący ludzie dużo się poruszają, chodzą, wykonują różne czynności fizyczne, takie jak ćwiczenia od lekkiego do umiarkowanego, trening siłowy, aktywne hobby, takie jak ogrodnictwo. Chodzą co najmniej godzinę dziennie, pozostając dość aktywni przez resztę dnia, mając różne hobby i obowiązki, tak, nawet jeśli mają 100 lat!

Tak, najdłużej żyjący ludzie nie przestrzegają keto, spożywają trochę ziaren i trochę chleba (100–200 gramów), trochę fasoli, ale wszystko to jest całe, nieprzetworzone, nie ma żadnego wymyślnego produktu lub dania, ugotowane bardzo prosto w szybkowarze lub na parze, fermentowane. Większość chleba to ciasto kwaśne (ten chleb jest wytwarzany z naturalnych drożdży, które faktycznie zużywają większość węglowodanów i cukrów w produkcie końcowym).

Krótko mówiąc, są to główne lekcje, które możemy zacząć dzisiaj, aby żyć do 100 lat i dalej, pozostając wolnymi od chorób i aktywnymi do śmierci:

  1. Jedz głównie rośliny, nieprzetworzone, niskowęglowodanowe rośliny, gotowane prosto lub świeże, dużo i wiele nieskrobiowych kolorowych lokalnych warzyw. Ziarna i fasola? Słodkie ziemniaki? Niewiele, w objętości 1-2 szklanki, ugotowane, dziennie.
  2. Białko rybne z okazjonalnymi jajami na pastwiskach, okazjonalne produkty mleczne, takie jak masło (karmione trawą), kozie i owcze sery i jogurty, dieta niskobiałkowa (0,4–0,5 g białka na funt masy ciała) jest najlepsza dla długowieczności i chorób wolne życie, dla najlepszej wydajności (chyba że Twoim celem jest zostać zawodowym kulturystą lub sportowcem, którzy nie żyją najdłużej lub najzdrowiej)
  3. Zjedz swoje jedzenie w ciągu dnia w ograniczonym czasie 12 godzin, 2, maksymalnie 3 posiłki dziennie.
  4. Tłuszcze są dla ciebie dobre. Ale większość tłuszczów powinna pochodzić z roślin takich jak oliwki, awokado, orzechy i nasiona (bez orzeszków ziemnych, orzechów nerkowca, to nie są orzechy i nie orzechy prażone w paskudnych olejach roślinnych), kokosy (olej kokosowy, mleko, śmietana kokosowa), tłuszcze ryby takie jak sardynki, sardele, łosoś (ryby o niskiej zawartości rtęci), okazjonalnie całe jaja i produkty mleczne z owiec / kóz.

I wreszcie, dieta najdłużej żyjących ludzi bywa nudna i prosta przez większość dni. Sezonowe i lokalne, bez zbyt wielu (jeśli w ogóle) egzotycznych potraw i wszelkiego rodzaju pakowanych produktów spożywczych.

Och, tak, prawie zapomniałem, cała książka opowiada o diecie naśladującej głód (FMD), 5-dniowym protokole, kiedy spożywasz bardzo ograniczoną ilość jedzenia (około 800 kalorii) pochodzącego z warzyw, niektórych orzechów i nasion i oliwa z oliwek.

Robię moją 7-dniową szybką dietę. Oto jak to robię.

Poniżej znajduje się przepis z książki

Dlaczego to robisz

Aby odmłodzić i odbudować ciało od wewnątrz

Aby zniszczyć uszkodzone komórki i części komórek

Do samodzielnego spożycia (twoje ciało zaczyna dosłownie jeść wadliwe części) wadliwe części narządów i tkanek, odbudowując nowe, po rozpoczęciu karmienia

Aby aktywować „cudowne” komórki macierzyste

Będziesz wyglądać lepiej, osiągać lepsze wyniki na wszystkich poziomach, schudnąć i redukować lub pozbyć się niezdrowych nawyków żywieniowych i głodu, twoje zapalenie ulegnie zmniejszeniu, FMD pomaga w cukrzycy i zaburzeniach metabolicznych, problemach sercowo-naczyniowych i chorobach serca, zaburzeniach neurologicznych - dobrze zgadłeś, nadaje się do wszystkiego, co nie działa w twoim ciele, jest jak ponowne uruchomienie twojego ciała, wszystko zaczyna się od nowa, świeże i zaktualizowane.

MÓJ BEZPŁATNY 10-DNIOWY KURS E-MAIL.

Zdrowie. Seria Foundation. Od postu i snu po sposób myślenia i tożsamość.

10 codziennych nawyków, aby wygrać dzień.

Dziękuje za przeczytanie! Jeśli podobał Ci się ten artykuł,

Pozdrów: Instagram | Facebook | Twitter | iTunes