Zapoznaj się z globalnym badaniem nad obciążeniem chorobą związanym z zagrożeniami dla zdrowia wynikającymi z diety w mniej niż 5 minut

Angielskie przysłowie zyskuje uznanie za zdanie „Nie kopać grobu nożem i widelcem”. czy to możliwe? Czy wybór diety naprawdę wpływa na ryzyko śmierci? Musimy sięgnąć do nowych danych z badania Global Burden of Disease (GBD), aby ocenić to pytanie. Ale czym jest GBD?

Globalne obciążenie chorobą

Global Burden of Disease (GBD) stara się mierzyć niepełnosprawność i śmierć z wielu przyczyn na całym świecie. W ciągu ostatnich dwudziestu lat rozwinęło się w międzynarodowe konsorcjum złożone z ponad 3600 badaczy, a jego szacunki są corocznie aktualizowane. Przedsiębiorstwo GBD datuje się na początku lat 90. XX wieku, kiedy Bank Światowy zlecił oryginalne badanie GBD i umieściło je w przełomowym raporcie World Development Report 1993. Badanie GBD 1990 miało ogromny wpływ na politykę zdrowotną i ustalanie programów na całym świecie.

Kolejna kompleksowa aktualizacja GBD, Globalne badanie chorób, urazów i czynników ryzyka 2010 (GBD 2010). Finansowany przez Bill & Melinda Gates Foundation, GBD 2010 znacznie poszerzył zakres poprzednich wersji GBD.

Nowe badanie GBD czynników dietetycznych

W badaniu globalnego obciążenia chorobami, urazami i czynnikami ryzyka w 2017 r. Zebrano dane dotyczące osób dorosłych w wieku 25 lat lub starszych w 195 krajach w celu oszacowania wpływu poszczególnych czynników żywieniowych na śmiertelność i jakość życia. Było 15 dietetycznych czynników ryzyka, które spełniały kryteria wyboru GBD dla czynników ryzyka. Dane dotyczące zgonów związanych z chorobą i lat życia skorygowanych o niepełnosprawność (DALY) według wieku, płci, kraju i roku uzyskano z GBD 2017.

Wyniki GBD 2017

Na całym świecie spożycie prawie wszystkich zdrowych produktów żywnościowych i składników odżywczych było w 2017 r. Nieoptymalne. Największe różnice między obecnym a optymalnym spożyciem zaobserwowano w przypadku orzechów i nasion oraz produktów pełnoziarnistych. Zużycie napojów słodzonych cukrem było znacznie wyższe niż optymalne spożycie. Podobnie globalne spożycie przetworzonego mięsa było o 90% większe niż optymalna ilość, a spożycie sodu było znacznie powyżej optymalnych poziomów. Globalne spożycie czerwonego mięsa było o 18% większe niż spożycie optymalne.

Na poziomie regionalnym w 2017 r. Spożycie całej zdrowej żywności było niższe niż poziom optymalny we wszystkich regionach 21 GBD. Jedynymi wyjątkami były spożywanie warzyw w Azji Środkowej, kwasy tłuszczowe omega-3 z owoców morza w wysoko dochodowym regionie Azji i Pacyfiku oraz rośliny strączkowe na Karaibach, tropikalna Ameryka Łacińska, południowa Azja, zachodnia Afryka Subsaharyjska i wschodnia Afryka Subsaharyjska .

Wśród niezdrowych grup żywności spożycie napojów sodowych i słodzonych cukrem było wyższe niż optymalny poziom w prawie każdym regionie. Spożycie czerwonego mięsa było najwyższe w Australii, południowej Ameryce Łacińskiej i tropikalnej Ameryce Łacińskiej. Wysoko dochodowe kraje Ameryki Północnej miały najwyższe spożycie przetworzonego mięsa, a następnie region Azji i Pacyfiku o wysokim dochodzie oraz Europa Zachodnia. Najwyższe spożycie tłuszczów trans zaobserwowano w Ameryce Północnej o wysokim dochodzie, Ameryce Środkowej i Ameryce Łacińskiej.

W 2017 r. Ponad połowa zgonów związanych z dietą i dwie trzecie DALY związanych z dietą wynikało z wysokiego spożycia sodu, niskiego spożycia pełnych ziaren i niskiego spożycia owoców. Niskie spożycie pełnych ziaren było głównym czynnikiem ryzyka DALY w diecie wśród mężczyzn i kobiet oraz wiodącym czynnikiem ryzyka śmiertelności wśród kobiet. Poniższy wykres pokazuje po prawej stronie, że 5 głównych przyczyn śmierci w badaniu GBD to nadmiar sodu i nieodpowiednie spożycie pokarmu roślinnego.

Dodatek do badania GBD wskazał, które kraje mają najwyższe wskaźniki przestrzegania 15 czynników predykcyjnych śmierci i DALY. Izrael stosował najzdrowszą dietę na świecie lub obrócił się w kierunku najmniej niezdrowej diety na świecie. Kraje o najniższym wskaźniku zgonów związanych z dietą to Izrael (89 zgonów na 100 000 osób), Francja, Hiszpania, Japonia i Andora. Wielka Brytania zajęła 23 miejsce (127 zgonów na 100 000) powyżej Irlandii (24) i Szwecji (25) , a USA zajęły 43. miejsce (171 zgonów na 100 000) po Rwandzie i Nigerii (41. i 42.), Chiny 140. miejsce (350 zgonów na 100 000 osób), a Indie 118 (310 zgonów na 100 000 osób). Kraje o najwyższym wskaźniku zgonów związanych z dietą to Uzbekistan (892 zgony na 100 000 osób), Afganistan, Wyspy Marshalla, Papua Nowa Gwinea i Vanuatu.

Implikacje

Co oznaczają wszystkie te liczby i liczby? Badanie GBD wykazało, że w 2017 r. Można było uniknąć 11 milionów zgonów dzięki lepszym wyborom dietetycznym, kładąc nacisk na mniej soli i więcej produktów pełnoziarnistych, owoców, warzyw, orzechów i nasion. Większość z nich, około 10 milionów, była chorobą sercowo-naczyniową. . Kolejnymi największymi zabójcami związanymi z dietą byli rak, z 913 000 zgonów oraz cukrzyca typu 2, która pochłonęła 339 000 osób. Wdrożenie polityki zmiany globalnych nawyków żywieniowych może trochę potrwać, ale dziś możesz zacząć od przekazania solniczki i ułożenia talerza z owocami, pełnymi ziarnami, orzechami, nasionami i warzywami. Tak jak mama prawdopodobnie kazała ci to zrobić.