Właśnie dlatego diety o niskiej zawartości soli powodują otyłość

The Salty Truth: Episode 5: Związek między brakiem soli a gromadzeniem tłuszczu

Zdjęcie Miroslava na Unsplash
„Może nie przytyjemy, ponieważ jemy za dużo - jemy za dużo, ponieważ coś sprawiło, że jesteśmy grubi”. Dr James DiNicolantonio - doktor nauk farmaceutycznych i badań układu sercowo-naczyniowego

Czytam The Salt Fix autorstwa dr Jamesa DiNicolantonio, a badania, które ujawnia, są oszałamiające. Kiedy spędziliśmy lata na poszukiwaniu prawdy i wreszcie ją znaleźliśmy, otwiera ona zupełnie nowy świat. Prawda może zniszczyć bariery dla poprawy, z którymi walczyliśmy od lat.

Dr James DiNicolantonio przedstawia prawdy, które należy udostępniać i krzyczeć z dachów, aby każdy mógł skorzystać z prostej transformacji, która nas czeka, jeśli tylko uznamy, że sól jest być może najsilniejszym super jedzeniem.

O prawdzie soli jest zbyt rozpakowane, ale w tym poście zamierzam tylko przybliżyć związek z otyłością. W kolejnych odcinkach będę nadal rozpakowywać słoną prawdę.

Zbyt mało soli ma taki sam wpływ na organizm jak zbyt dużo cukru.

Pozwól mi to powtórzyć

Pozbawienie soli = przeładowanie cukrem

Jest to zwrot wydarzeń, o których nawet większość lekarzy nie jest świadoma i ważne jest, aby zrozumieć konsekwencje, jeśli masz jakiekolwiek pragnienie zrzucenia wagi. Ale jeśli jesteś szczupły, musisz także dalej czytać, ponieważ dr James ostrzega, że ​​możesz być szczupły na zewnątrz i nadal gruby w środku. Rozpakujemy tę koncepcję w dalszej części artykułu.

„Spożywanie zbyt małej ilości soli może uruchomić niefortunną kaskadę zmian, które powodują insulinooporność, wzrost głodu cukru, niekontrolowany apetyt i to, co nazwano„ głodem wewnętrznym ”(inaczej„ ukrytym pół-głodem komórkowym ” ), promując w ten sposób przyrost masy ciała. ”Dr DiNicolantonio

Oto jeden z proponowanych powodów, dla których diety o niskiej zawartości soli prowadzą do oporności na insulinę. Gdy ograniczysz sól, naczynia krwionośne zwężają się. Powoduje to mniejszy przepływ krwi do wszystkich obszarów ciała. Obejmuje to mniejszy przepływ krwi do wątroby, która jest odpowiedzialna za rozkład insuliny. Wątroba może nie nadążać z pracą polegającą na rozkładaniu insuliny w warunkach ograniczonego przepływu krwi.

Zjedzenie większej ilości soli rozszerzy naczynia krwionośne i zwiększy przepływ krwi do wszystkich obszarów ciała, w tym do wątroby.

Badania pokazują, że dieta o niskiej zawartości sodu zwiększa poziom insuliny na czczo z 10-50%, jest to znaczące, ponieważ zdrowy poziom ma dość mały zakres. Te zmiany wystarczą, aby postawić osobę na drodze do cukrzycy, niezależnie od tego, ile cukru zużywa.

Badania wskazują również na brak soli jako przyczynę głodu cukru.

Droga od ograniczenia soli do głodu cukru podąża za tym wzorem.

„Kiedy zaczniesz ograniczać spożycie soli, twoje ciało zrobi wszystko, aby się tego trzymać”. Dr James
  1. Twoje hormony zmieniają się, aby utrzymać dostępność spożywanej soli.
„W gruncie rzeczy, w porównaniu z kimś, kto nie ograniczył spożycia soli, dieta o niskiej zawartości soli może spowodować, że zaabsorbujesz dwa razy więcej tłuszczu na każdy gram, który spożywasz”. Dr James

2. Insulina wzrasta, co powoduje, że tłuszcz i białko są zablokowane w ciele i niedostępne dla komórek, które muszą je wykorzystać.

„Gdy poziom insuliny jest podwyższony, jedynym makroelementem, który można efektywnie wykorzystać na energię, jest węglowodan.” Dr James

3. Ponieważ jedynym makroelementem, z którego twoje ciało może korzystać, są węglowodany, dlatego pragniesz tych węglowodanów i odczuwasz zmęczenie bez nich.

Kolejna droga do otyłości poprzez dietę o niskiej zawartości soli

  1. Większość jodu w naszej diecie pochodzi z soli.
  2. Niski poziom jodu prowadzi do niskiej czynności tarczycy.
  3. Niska funkcja tarczycy obniża tempo metabolizmu, powodując przyrost masy ciała, tłuszczu wokół narządów i insulinooporności.

To nie koniec, bo jesteś chudy

Zmiany spowodowane dietami o niskiej zawartości soli lub o dużej zawartości cukru będą miały wpływ na to, czy przybędziesz na wadze, czy nie. Możesz mieć „nadwagę metaboliczną”. Jest to czasami nazywane TOFI (Thin Outside Fat Inside) lub chudy tłuszcz.

W tym stanie możesz mieć normalne BMI, ale nadal odkładać tłuszcz wokół narządów i brzucha, który jest niebezpiecznym i niezdrowym rodzajem tłuszczu.

Niezależnie od tego, czy jesteś chudy, czy gruby, ograniczenie soli może spowodować, że będziesz w wewnętrznym stanie głodu.

„Ktoś, kto ma nadwagę dosłownie, może głodować w środku.” Dr James

Ma to sens, gdy weźmiemy pod uwagę, że nie tylko pozbawiamy się minerałów w soli, których potrzebuje nasz organizm, ale także nie jesteśmy w stanie wykorzystać tłuszczu i białka, które spożywamy.

Wewnętrzny głód obniża nasz metabolizm tłuszczów, zachęcając nas do jedzenia więcej i siedzenia w bezruchu. W tym stanie nie możemy uzyskać dostępu do naszych zablokowanych komórek tłuszczowych.

Dwie kolejne niespodzianki badawcze

  1. Ciągle przypomina nam się o zagrożeniach związanych z siedzącym trybem życia. W rzeczywistości ten styl życia jest często uważany za główną przyczynę naszej epidemii otyłości.

Jednak „Nowe badania sugerują, że nasz coraz bardziej siedzący tryb życia może być faktycznie napędzany również przez te czynniki dietetyczne. (Ziemniak pojawia się przed kanapą.) ”Dr James.

Czynniki dietetyczne, o których mowa w powyższym cytacie, to wzrost cukru, rafinowanych węglowodanów i syropu kukurydzianego o wysokiej zawartości fruktozy.

Co sprowadza nas do tego: więcej cukru = mniej soli, jeśli chodzi o nasze ciała i hormony.

2. Ten cykl może rozpocząć się w macicy. Badania i badania na zwierzętach pokazują, że spożycie soli przez matkę wpływa na dziecko, gdy jest jeszcze w macicy. Możesz urodzić się z głodu wewnętrznego, jeśli mama była na diecie niskosolnej, gdy byłaś w łonie matki.

Dr James DiNicolantonio napisał dokładnie zbadaną książkę, The Salt Fix: Dlaczego eksperci źle to zrobili - i jak spożywanie większej ilości soli może uratować ci życie. Wszystkie powyższe cytaty pochodzą z zaledwie jednego rozdziału tej niesamowitej książki. Pełna nota prawna: Termin „The Salty Truth” jest używany jako podtytuł w jednym z jego rozdziałów.

Otrzymuj cotygodniową dawkę moich najnowszych artykułów dostarczanych do skrzynki odbiorczej.