Nieznany bohater odzyskiwania żywności: ratownik żywności

Justin, jeden z ratowników zastępczych Bay Area.

Od zmarnowanej wody i siły roboczej po żywność na wysypiskach wytwarzających gaz ziemny i miliardy dolarów marnotrawionych w kraju, marnotrawienie i straty żywności są bardzo wysokie dla naszych ludzi i naszej planety. Chociaż dzieje się tak w całym łańcuchu dostaw, mamy nadzieję, że wiele niesamowitych innowacji stara się zmniejszyć ilość żywności wchodzącej do strumienia odpadów.

Jednym z tych powstających rozwiązań w zakresie marnowania żywności jest ratowanie żywności, które narodziło się z uznania, że ​​jadalną nadwyżkę żywności można łatwo uratować i podzielić między 42 miliony Amerykanów doświadczających braku bezpieczeństwa żywnościowego. Organizacje ratujące żywność, takie jak Replate, dbają o to, aby nadwyżka żywności docierała do społeczności, polegając na jednej niezastąpionej stałej - Ratownikach żywności, którzy transportują żywność z miejsca na miejsce. Odpowiedzieliśmy na niektóre często zadawane pytania dotyczące Ratowników Żywności poniżej, aby podzielić się więcej o tym, co robią, wyzwaniach, przed którymi stoją, i dlaczego ostatecznie są prawdziwymi bohaterami w ratowaniu żywności.

Czym dokładnie jest ratownik żywności?

Ratownik Żywności to ktoś, kto dostarcza dodatkowe jedzenie z firm lub wydarzeń potrzebującym społecznościom. Pakują żywność do transportu i zwykle używają swoich pojazdów do przenoszenia żywności z jednego miejsca do drugiego. Pożywienie, które ratują, różni się ilością i różnorodnością, ale zawsze jest doskonałym jedzeniem, które może cieszyć się ktoś inny.

Ratownikami żywności mogą być wszyscy, którzy posiadają ważne prawo jazdy, pojazd, zdolność do podnoszenia tacek z żywnością oraz chęć bezpośredniego wpływania na swoją społeczność. Inspiracją dla Ratowników Żywności w zespole Replate jest przekierowanie żywności ze strumienia odpadów i oddanie jej społecznościom, które jej potrzebują.

Jakie są korzyści z bycia Ratownikiem Żywności?

Ludzie biorą udział w ratowaniu żywności, ponieważ jest to sensowne i warte czasu. Wielu jest zmuszanych do zostania Ratownikiem Żywności przede wszystkim dlatego, że chcą oddać swoje społeczności. Jedna z długofalowych ratowników firmy Replate powiedziała nam, że lubi codziennie wstawać, aby coś zrobić. Kolejny ratownik żywności powiedział, że każda kolejna dostawa „jest inspirująca, a wdzięczność odbiorców jest niesamowita”.

Ratownicy żywności są również zmęczeni widokiem marnotrawienia żywności na tak dużą skalę. Kolejny ratownik zastępczy Food Rescue pracował w branży usługowej przez 10 lat. Chciał zrezygnować z przyczyniania się do marnotrawienia żywności i skierować swoje wysiłki na ratowanie żywności przed zmarnowaniem.

Zastąp ołowianego ratownika żywności, Matt, oddając darowiznę.

Jakie wyzwania stoją przed ratownikami żywności?

Podczas akcji w terenie ratownicy żywności spotykają się z kilkoma powtarzającymi się wyzwaniami. Oto kilka największych i jak dawcy mogą pomóc:

  • Parking: największym wyzwaniem jest parkowanie! Wiele firm znajduje się w centrach dużych miast i nie ma dostępu do wygodnego parkingu. Czasami odbiór darowizny może być bardzo duży i bez łatwego parkowania więcej czasu spędza się na logistyce niż na ratowaniu żywności. Darczyńcy mogą ułatwić pracę ratownikom żywności, dzieląc się wskazówkami dotyczącymi parkowania w opisie odbioru lub uzyskując pozwolenie z budynku na tymczasowe korzystanie z doku.
  • Dostęp: biura lub miejsca wydarzeń mają czasem wiele punktów bezpiecznego dostępu lub wymagają kart-kluczy, zwłaszcza jeśli znajdują się we wspólnym budynku. Dzięki temu Food Rescuer może wykonać jedno lub więcej połączeń telefonicznych, aby dostać się do środka, i może to spowodować opóźnienia. Aby zapewnić łatwy dostęp ratownikowi żywności i zaoszczędzić czas dla wszystkich, należy poinformować całe biuro, że przybędzie ratownik żywności. Jeśli to możliwe, przygotuj osobę kontaktową na spotkanie z Ratownikiem Żywności po przyjeździe i poprowadź ją do miejsca, gdzie znajduje się darowizna.
  • Przygotowanie: żywność, która nie jest gotowa do transportu, może prowadzić do nieefektywności procesu ratowania żywności. Jeśli ratownik żywności musi wytropić dawcę odpowiedniego sprzętu do pakowania, to cenny czas zmarnowany dla wszystkich. Dawcy mogą wspierać Ratowników Żywności, postępując zgodnie z wytycznymi dotyczącymi darowizn podanymi podczas ustawiania żądania odbioru.
Świetny przykład darowizny gotowej do transportu!

Dlaczego są niesamowite?

Ratownicy żywności są jednym z najważniejszych elementów układanki ograniczania marnotrawienia żywności. Codziennie wykonują pracę fizyczną, aby dostarczyć żywność potrzebującym. Ratownicy żywności wchodzą do firm lub wydarzeń i spotykają współczujących ludzi, którzy przekazują swoje jedzenie. Ta praca pozwala im mieć przywilej patrzenia, jak to samo jedzenie zamienia się w uśmiech na twarzach ludzi, którzy je otrzymują. Fizycznie udając się zarówno do dawcy, jak i biorcy, ratownicy żywności budują społeczność, która w innym przypadku nie byłaby połączona. Są odbiorcą i posłańcem historii, ponieważ tworzą relacje ze wszystkimi zaangażowanymi, w tym z zespołem Zastępstwa Sztabu. Otrzymane przez nich obserwacje i informacje zwrotne zmieniają się w poprawę wydajności w ogólnym działaniu ratowania żywności.

Zastąp rowerowy ratownik żywności, Tyler!

Następnym razem, gdy zobaczysz Ratownika Żywności w swojej firmie, na wydarzeniu lub podczas ładowania / rozładowywania darowizny na żywność, przywitaj się i daj im piątkę za ich pracę! Lub zapytaj ich, co skłoniło ich do ratowania jedzenia i dlaczego to uwielbiają! Ratownicy żywności wykonują pracę niezbędną do wspierania dostępu naszych sąsiadów do żywności i zmniejszania nadwyżki w procesie!

Bez Ratowników Żywności praca ta nie byłaby możliwa!