Sekretne życie błyskawicznych makaronów

W Japonii po II wojnie światowej, w której brakuje żywności, wynalazca przekształcił tradycyjny ramen w makaron instant, który następnie rozprzestrzenił się na inne części Azji i inne części świata.

Wiele lat później ramenphile rozpoczął witrynę Theramenrater, oceniając ponad 2000 ramen instant. Chociaż nie obejmuje wszystkiego, zestaw danych nadal zawiera większość głównych marek i całkiem imponującą tablicę z całego świata. Dzisiaj sprawdzę sekretne życie makaronu instant.

Wszechświat makaronów instant

Każdy klaster reprezentuje markę makaronu instant, każda kropka smak.

Nissin i jego makaron

10 najlepszych marek makaronów pod względem liczby smaków i kolorów według kraju

Ponieważ Nissin Corp została założona przez wynalazcę makaronu instant, opracowała najwięcej odmian w większości krajów.

Makaron instant w opakowaniu

Jest również szczególnie znany z makaronu miseczkowego, który jest prawdopodobnie najwygodniejszy ze wszystkich opakowań, choć z naprawdę niewielką porcją. Nissin prowadzi także muzeum klusek w Osace.

Opakowanie i marka

makaron instant w opakowaniu

Chociaż zestaw danych jest ograniczony do tego, co przetestował recenzent, nadal możemy zobaczyć rozkład opakowań wśród próbki, takich jak więcej paczek niż kubków w Korei Południowej, co jest przynajmniej zgodne z tym, co widziałem w lokalnych sklepach, i zbieramy przydatne informacje gdzie marki są stosunkowo duże, takie jak Nissin w Japonii / HK, Nongshim w Korei i Maruchan w USA.

Poza Azją

Chociaż makaron instant jest przede wszystkim rzeczą azjatycką, jest on również obecny w wielu innych miejscach, takich jak Polska czy Finlandia. Poszedłem nawet na stronę, żeby sprawdzić, jak wyglądają, aby zobaczyć to naprawdę.

Kolorowane według kraju i według liczby smaków

Chociaż powszechnie wiadomo, że Korea Południowa, Japonia i Tajwan produkują mnóstwo makaronów instant, po prostu nie spodziewałem się istnienia różnych marek i smaków w USA: istnieją nie tylko amerykańskie marki, takie jak Annie Chun, ale także różne globalne smaki azjatyckich marek, takich jak pot-au-feu lub fettucine alfredo.

Instant Noodle jako soczewka do kuchni lokalnej

Makaron błyskawiczny, w przeciwieństwie do makaronu zwykłego, często odzwierciedla smaki określonych potraw, takich jak makaron wołowy, kimchi lub Kyushu Tonkutsu, nawet jeśli nie zawiera prawdziwego składnika. Jako taki może być postrzegany jako soczewka dla lokalnych kuchni, a smaki różnią się również w zależności od rynku.

Podczas gdy w Ameryce Północnej i Europie wciąż możemy zobaczyć wiele azjatyckich smaków w dużej mierze zaspokajanych przez azjatyckich imigrantów, nadal istnieją przypadki takie jak smak tortilli z kurczakiem w USA lub smak pomidorova od polskiej marki itp.

W Azji Południowo-Wschodniej istnieje wiele lokalnych smaków, takich jak mee goreng, kurczak curry. Na Filipinach ma smak Batchoy, który właśnie dowiedziałem się, że to mieszana zupa zawierająca podroby i wołowinę, kurczaka. W Indiach są smaki takie jak pani puri.

W Ameryce Środkowej / Południowej makaron instant wydaje się być raczej zlokalizowany, a jego smaki to pollo habanero y limon.

Który smakuje lepiej

Liczba ocen w skali 1–5, od 0–1, 1–2 i więcej

Według tego szczególnego ramenfile większość 10 najlepszych należy do oceny 4/5, na przykład filipińskiej marki Lucky Me !. Recenzent wydaje się raczej wysoko oceniać indomijską indomie marki. Ponieważ jest oparty na ocenie jednego recenzenta, nie jest w żadnym wypadku uniwersalny, choć prawdopodobnie w jakiś sposób spójny.

Coraz zdrowiej

Makaron błyskawiczny jest często niezdrowy ze względu na konserwanty, MSG oraz duże ilości sodu i tłuszczu. Są jednak trwałe, tanie i szybkie, co czyni je przydatnymi w sytuacjach braku czasu, pieniędzy, a nawet żywności, na przykład podczas trzęsień ziemi.

Jednak niektórzy producenci stają się zdrowsi, aby odwoływać się do populacji świadomej czasu, obserwującej kalorie i czytającej etykiety. Wśród 10 najlepszych ramen listy znalazło się kilka gotowych w Singapurze smaków krabów laksa lub chili sprzedawanych po nieco wyższej cenie, które nie są smażone na głębokim tłuszczu i nie używają środków zapobiegawczych ani MSG. Jednak sam makaron instant nie stanowi zbilansowanego posiłku.

To jest # dzień77 z moich # 100-dniowych projektów dotyczących analizy danych i wizualnego opowiadania historii. Dane mają dość dobry poziom szczegółowości i interesującą zawartość, chociaż wizualizacja niepowtarzalnych smaków jest wyzwaniem bez konieczności najeżdżania myszką, co sprowadza się do intrygującego problemu wizualizacji tekstu. Moje Rstudio jest dzisiaj zawieszone, więc zrobiłem to z Flourish.studio. Dziękuje za przeczytanie. Jeśli ci się podoba, udostępnij go. Sugestie dotyczące nowych tematów i informacje zwrotne są zawsze mile widziane.