Środkowa wiktoriańska utopia zdrowotna, w której możesz (lub nie chcesz) żyć

Chcesz żyć w utopii zdrowotnej? Miejsce, w którym choroba zwyrodnieniowa występuje tylko w 10%, rak występuje rzadko, a średnia długość życia jest wysoka? Miejsce, w którym nie jest dziwnie znaleźć ludzi wystarczająco zdrowych, aby pozostać aktywnymi aż do ich śmierci? Brzmi jak niebo, prawda? Cóż, wszystko, co musisz zrobić, to cofnąć się w czasie do epoki wiktoriańskiej w połowie wieku Anglii - w każdej chwili między 1850 a 1880 rokiem - i żyć wśród klasy robotniczej. Jeśli Twój wehikuł czasu nie działa, nie martw się. Postępuj zgodnie z tymi prostymi wskazówkami i możesz zaliczyć się do tych, którzy cieszyli się najlepszym zdrowiem.

Myślałem, że Wiktorianie głodowali?

Och, sprytnie, ty. Cóż, masz rację, w niektórych momentach były. Na przykład Irlandia przeżywała wielki głód w latach 1845–1849. W rzeczywistości lata czterdzieste czterdzieste XIX wieku były nazywane głodnymi czterdziestkami, a wielu Wiktoriańczyków umierało z głodu. Jednak pod koniec dekady sytuacja się poprawiła.

Przepisy dotyczące kukurydzy, które regulowały import i eksport zbóż, zostały zniesione, aby żywność była bardziej przystępna cenowo. Rewolucja rolnicza rozpoczęła się na przełomie wieków, więc plony i plony zwierząt rosły. Poprawiły się warunki pracy i płace, a koleje wprowadzały teraz świeżą żywność do miast i miasteczek, pomagając obniżyć ceny. Nawet biedni mogli sobie teraz pozwolić na świeże owoce i warzywa. Możesz sobie wyobrazić, że stać cię na dobre jedzenie, dzięki czemu ludzie są szczęśliwsi i bardziej optymistyczni, dwie rzeczy, które z pewnością pomagają utrzymać zdrowie. Oczekiwana długość życia zaczęła rosnąć, w niektórych przypadkach nawet przewyższając dzisiejszą. A wszystko to zdarzyło się bez kontroli infekcji i nowoczesnych leków.

Jaki więc był sekret zdrowia i szczęścia w tej utopii w połowie epoki wiktoriańskiej i jak można ją naśladować? Cóż, nigdy się nie bój, wystarczy postępować zgodnie z tymi wskazówkami i obserwować, jak zmniejsza się rozmiar gorsetu i poprawia się twoje zdrowie.

Pracuj inaczej

Nigdy więcej pracy dla ciebie, przyjacielu, musisz się przenieść! Jeśli jesteś kobietą, idź do sklepu lub pracy w fabryce. Zrobi to każde miejsce, w którym możesz spędzić cały dzień na nogach. Po zakończeniu zmiany pamiętaj, aby wrócić do domu i wykonać mnóstwo prac domowych. W rzeczywistości, jeśli lubisz prace domowe, możesz pracować jako gospodyni w jednym z tych dużych wiktoriańskich domów. W połowie stulecia męscy robotnicy domowi byli ograniczeni, więc kobiety dostały dużo ćwiczeń do szorowania podłóg i noszenia wiader węgla na schodach. Niezależnie od tego, co zrobisz, dodatkowy ciężar ciężkiego gorsetu i wielu warstw materiału ubioru ograniczy swobodę ruchów. Pomoże to zwiększyć wytrzymałość i napięcie mięśni. Nie ma to jak chodzenie z ciężarami owiniętymi wokół ciała.

Mężczyźni potrzebują pracy, która zapewni około 50–60 godzin tygodniowo aktywności fizycznej. Nie żyj też blisko miejsca pracy. Środkowo-wiktoriańscy mężczyźni mogli przejść około 6 mil do pracy. To 12 mil dziennie, moi przyjaciele, a dobrą rzeczą jest to, że nie ma korków.

Karma, Karma, Kalorie

Dobra wiadomość jest taka, że ​​przy całej tej pracy możesz znacznie zwiększyć spożycie kalorii. Robotnik zużywał około 440 kalorii na godzinę, wykonując ciężką pracę fizyczną i 280 kalorii na godzinę podczas spacerów do iz pracy. Oznacza to, że pewnego dnia facet zużyje od 3000 do 4500 kalorii. Kobiety spalały jednak mniej, średnio od 2750 do 3500 kalorii dziennie. W miesiącach zimowych obie płcie dostały trochę bonusu. Domy i miejsca pracy nie były ogrzewane, więc oblicz kilka dodatkowych kalorii dla utrzymania właściwej temperatury ciała.

Skąd więc pochodzą te kalorie? Przygotuj się na wejście do owocowej i warzywnej nirwany. Klasa robotnicza z połowy wieku zjadała od 8 do 10 porcji dziennie, i to nie dlatego, że dodawali sałatę do swojego Baconatora.

Warzywa i owoce, Root-a Toot Toot

Czy lubisz cebulę? Mam taką nadzieję, ponieważ w ziemi środkowo-wiktoriańskiej były one bardzo tanie, a zatem we wszystkim. Późną wiosną kosztują nieco więcej, ale możesz zastąpić pory, więc nie musisz się tam martwić. Rukiew wodna była również dobra i tania, więc zaplanuj dużo. W przeciwnym razie są karczochy jerozolimskie, marchew, rzepa i kapusta. Latem zjadano świeży groszek, a fasolę ku upadkowi.

Jabłka i wiśnie były na szczycie listy w dziale owoców, ale planują też agrest i śliwki. Na słodycze w środku dnia możesz zjeść suszone owoce lub skórkę kandyzowaną. Zjadano je zwykłe lub w puddingu chlebowym lub cieście. Twój słodycz nie zostanie zaniedbany.

Co powiesz na połączenie?

Klasa robotnicza nie była wegetarianinem, chociaż spożycie mięsa było ograniczone. Stawy z mięsa były najczęściej spożywane w niedzielę. Miłą kolację można było zjeść również w sobotę, ponieważ był to dzień wypłaty. Duszona lub smażona wieprzowina była najbardziej ekonomiczna. Środkowi wiktoriańscy oddawali się również mózgom, sercom, wątrobie i nerkom. Zjadano także płuca owcze i jelita.

Jeśli tak naprawdę nie lubisz mięsa, orzechy i ryby były również częścią diety z połowy wieku. Możesz rzucić się na ulicę, żeby kupić kasztany, a może fajne danie z czerwonego śledzia? Nabiał był dostępny, chociaż jeśli lubisz ser, musisz ograniczyć go do twardych odmian.

Twoje zdrowie

Myślisz, że będziesz potrzebować kufla po ciężkim dniu pracy? Nie ma problemu, możesz mieć go na diecie z połowy wieku. Nie planuj się jednak upić, ponieważ piwo zawierało tylko około 1–2% alkoholu. Było nieco wyższe, jeśli poszedłeś do pubu, prawdopodobnie między 2–3%. Nie jesteś fanem piwa? Czasami możesz sobie pozwolić na porto lub sherry. Obawiam się, że ciężki trunek był nie do przyjęcia dla ciężko pracujących, szanowanych ludzi. Jeśli jedna z osób, które lubią palić podczas picia, pomóż sobie w fajce, ale nie zadawaj tabaki ani tytoniu do żucia.

Dlaczego właśnie w połowie wieku?

Och, zastanawiasz się, dlaczego to wspaniałe zjawisko zdrowotne trwało tylko 30 lat.

Dwa słowa: żywność przetworzona.

Wielka Brytania stała się światowym hitem, a dzięki postępom w technologii wysyłki tanie produkty stały się modne. Niestety były one dostępne pod względem zdrowotnym. Konserwy mięsne zastępowały świeże lokalne mięso i były zazwyczaj peklowane i pełne tłuszczu. Cukier był również tańszy, a ludzie zaczęli spożywać masowo produkowane słodycze, mleko skondensowane i owoce w puszkach w słodkich syropach. Do 1900 r. Zdrowie ludności pogorszyło się. Zęby były zrujnowane, ludzie byli niżsi, słabsi i niedożywieni. Nie dlatego, że brakowało im jedzenia - jedli dużo - po prostu jedli niewłaściwe jedzenie.

Co to dla nas znaczy?

Być może nie będziemy w stanie wrócić do 1800 roku i prawdopodobnie większość z nas nie chce. Ale dlaczego nie uczyć się z przeszłości Anglii. Bez względu na to, jaką dietę wybierzesz, wszyscy możemy skorzystać z dodatkowych ćwiczeń i mniej przetworzonej żywności. Nie wiem o tobie, ale jestem pewien, że pominę gorset.

Uwagi i źródła:

Wszystkie zdjęcia dzięki uprzejmości Pixabay

dane dotyczące długości życia nie uwzględniają niemowląt poniżej piątego roku życia.

Informacje w tym artykule pochodzą z następującego badania:

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2408622/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2442131/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2442131/