Inteligentne jedzenie na udany rok szkolny

Aby zapewnić dobry początek roku szkolnego, dzieci potrzebują odpowiednich pokarmów, aby napędzać swoje studia

Wrócił do sezonu szkolnego. Aby dobrze rozpocząć rok szkolny, dzieci potrzebują nie tylko przyborów szkolnych i wystarczającej ilości snu - potrzebują odpowiednich pokarmów, aby napędzać naukę.

Nie ma wątpliwości, że głód przeszkadza w nauce. Pomijanie śniadania boli naukowców, a badania łączą brak tego ważnego porannego posiłku z mniejszą czujnością, zmniejszoną pamięcią oraz wolniejszym przetwarzaniem i rozwiązywaniem problemów.

Ale jedzenie dla najlepszych wyników w szkole wykracza poza wystarczającą ilość kalorii, aby powstrzymać młode brzuszki przed dudnieniem. Wcześniejsze badania wiązały się z wystarczającą ilością owoców i warzyw z lepszymi wynikami w szkole, a dieta śródziemnomorska, chwalona za korzyści zdrowotne dla serca, okazała się również dobra dla naukowców. Z drugiej strony wysoko przetworzona żywność i zachodnia dieta - napoje gazowane, fast foody i słodycze - są związane z mniej korzystnymi wynikami w szkole.

Dlaczego owoce i warzywa oraz dieta śródziemnomorska pomagają w matematyce i gramatyce, a frytki szkodzą umiejętnościom akademickim dzieci? Jednym z możliwych mechanizmów jest stan zapalny.

Żywność przeciwzapalna i wyniki w szkole

Zapalenie jest związane z wieloma procesami chorobowymi, od chorób serca, starzenia się, zapalenia stawów i raka, po depresję i chorobę Alzheimera. Czy produkty sprzyjające stanom zapalnym mogą wpływać na młody mózg w szkole?

Naukowcy z Portugalii zbadali dietę 524 szóstoklasistów, wzięli pod uwagę właściwości zapalne żywności i napojów, które jedli dzieci, i skorelowali je z wynikami w szkole. Ich odkrycia pojawiają się w nowej pracy opublikowanej w Public Health Nutrition.

Aby ocenić potencjał zapalny diety dzieci, naukowcy zastosowali Dietary Inflammatory Index, narzędzie, które nadaje żywności ocenę, i ocenia je jako prozapalne, neutralne lub przeciwzapalne. Aby stworzyć indeks, tysiące artykułów naukowych zostało poddanych przeglądowi, a każda żywność i składniki odżywcze otrzymały ocenę.

Żywność o silnym działaniu przeciwzapalnym obejmuje owoce (takie jak truskawki, jagody, winogrona, pomarańcze itp.), Zielone warzywa (jarmuż, brokuły, szpinak), orzechy, oliwa z oliwek oraz przyprawy i zioła (które znajdują się na szczycie listy i są najsilniejsze środki przeciwzapalne). Pokarmy i składniki odżywcze o działaniu prozapalnym obejmują smażone potrawy, napoje gazowane i napoje słodkie, pokarmy bogate w tłuszcze nasycone, rafinowane węglowodany (biały chleb, ciasta), czerwone i przetworzone mięso oraz potrawy z dużą ilością żelaza.

Dzieci w wynikach badania wahały się od -4,27 do +3,21. wyniki w nauce dla dzieci zostały ocenione na podstawie danych szkolnych.

Wyniki pokazują, że dieta przeciwzapalna wyraźnie koreluje z wynikami w szkole. Było to prawdą po uwzględnieniu czynników zakłócających, takich jak status społeczno-ekonomiczny i BMI. Dzieci, które zjadły dietę bogatą w błonnik, owoce i warzywa oraz dietę bardziej śródziemnomorską, uzyskały lepsze wyniki w nauce, podczas gdy dzieci, które zjadły dietę bardziej zachodnią - rafinowane cukry, napoje gazowane, tłuszcze nasycone, żywność wysoko przetworzona - miały niższe wyniki.

Właściwe rozpoczęcie roku szkolnego

Chociaż jest to pierwsze badanie, w którym zbadano wpływ wskaźnika zapalnego żywności na badania, istnieje już wiele dowodów uzasadniających spożywanie owoców, warzywa zdrowe śniadanie, aby rozpocząć właściwy dzień w szkole. Przyprawiaj żywność dla dzieci przyprawami przeciwzapalnymi - na szczycie listy superkomponentów znajdują się kurkuma, cayenne, imbir i czarny pieprz - a te warzywa staną się smaczniejsze i jeszcze mocniejsze.

I nie zapominajmy o innej rzeczy, która pomaga zmaksymalizować zdolność uczenia się: aktywności fizycznej. Studenci, którzy są w dobrej formie i regularnie ćwiczą, mają lepsze oceny, lepszą pamięć i koncentrację oraz lepiej zachowują się w klasie. To kolejny powód, dla którego wgłębienie jest tak ważne.

Do szczęśliwego i zdrowego roku szkolnego!

Dr Ayala

Pierwotnie opublikowany na ayalasmagicspice.com.