Mówiąc wprost: jak ekstremiści PETA podważają swoją własną misję

Oświadczenie Rachel Konrad, dyrektor ds. Komunikacji w Impossible Foods

Wiemy, że wielu członków aktywistycznej organizacji non-profit „Ludzie za etyczne traktowanie zwierząt” szczerze wierzy w promowanie współczucia i minimalizowanie szkód dla wszystkich istot. Ale w sierpniu ubiegłego roku kilku aktywistów PETA przeprowadziło błędny atak na Impossible Foods. Zmobilizowali trolle, by zastraszyć Impossible Foods i jego zwolenników w mediach społecznościowych, zbombardowali naszych pracowników tysiącami automatycznie generowanych e-maili ze skargami oraz próbowali zakłócić naszą działalność.

Kiedy niektórzy członkowie PETA zakwestionowali logikę wyboru firmy zajmującej się technologią żywności, której celem jest zakończenie uboju zwierząt, bojownicy organizacji zintensyfikowali kampanię. W zeszłym tygodniu opublikowali złośliwy, zniesławiający, błędny i zakłamany artykuł o Impossible Foods. (Możesz przeczytać naszą nieoficjalną korektę propagandy PETA tutaj.)

Dlaczego więc niektórzy członkowie organizacji non-profit stworzonej w celu ochrony zwierząt - w szczególności zwierząt krzywdzonych i wykorzystywanych do celów żywnościowych - chcieliby zniesławić i zniszczyć żywność niemożliwą?

Sami zadajemy to samo pytanie. W końcu naszym ostatecznym sukcesem byłby koniec rzezi miliardów zwierząt rocznie i uratowanie niezliczonych miliardów dzikich zwierząt, które są zmuszane do wyginięcia przez nieustający rozwój rolnictwa zwierzęcego.

PETA twierdzi, że jej misją nr 1 jest zaprzestanie wykorzystywania zwierząt w przemyśle spożywczym. Dzielimy tę misję eliminowania potrzeby zwierząt w systemie żywnościowym.

Ale przyjmujemy radykalnie inne podejście.

Miliardy ludzi na całym świecie, którzy kochają mięso, ryby i produkty mleczne, nie zostaną przekonane do zaprzestania spożywania pokarmów pochodzenia zwierzęcego przez błaganie, spieranie się lub zachęcanie ich do wypróbowania diety roślinnej. Niestety żaden z wegańskich produktów na rynku, które rzekomo są substytutami mięsa, nie miał znaczącego wpływu na popyt na mięso zwierząt. Wierzymy, że rozwiązaniem jest stworzenie mięsa, które zapewni smaki, aromaty, tekstury i soczystość mięsa bez kompromisów, i zrobienie tego bez użycia zwierząt - bezpośrednio z roślin.

To trudny problem naukowy, który wymagał od nas lepszego zrozumienia mięsa niż kiedykolwiek wcześniej. Odkryliśmy coś niesamowitego - prostą biochemiczną odpowiedź na pytanie: „Dlaczego mięso smakuje jak mięso?” Jest to hem, ta sama cząsteczka zawierająca żelazo, która przenosi tlen we krwi. Przeczytaj tutaj, aby dowiedzieć się więcej o hemie. Podsumowanie poniżej:

Hem jest niezbędny do wszelkiego życia na Ziemi, ale tkanki zwierzęce - „mięso” - zawierają hem w stężeniach od setek do tysięcy razy wyższych niż w jakimkolwiek jarzynie. Za pomocą hemu możemy tworzyć mięso, którego hardkorowi miłośnicy mięsa nie mogą rozpoznać jako nic innego niż mięso. (W niedawnym teście ślepego smaku około połowa osób, które wypróbowały Impossible Burger, wolało je od mięsa od krowy. W innym badaniu tylko 3% osób, które zamówiły Impossible Burger, twierdziło, że nigdy nie je mięsa, ryb ani produktów mlecznych pochodzenia zwierzęcego produkty).

To ogromny przełom naukowy, który przekształci globalny system żywnościowy, umożliwiając nam wytwarzanie mięsa, którego pragną miłośnicy mięsa, bez wykorzystywania zwierząt. Chodzi o to, że nie można robić mięsa bez hemu. Ale jeśli możemy zrobić hem bez użycia zwierząt, to nie potrzebujemy zwierząt do robienia mięsa.

Oto jak to zrobiliśmy.

Postanowiliśmy opracować bezpieczny i skalowalny sposób wytwarzania hemu w ogromnych ilościach wymaganych do zastąpienia ogromnych ilości mięsa od zwierząt, bez wykorzystywania zwierząt. I znaleźliśmy sposób na to, używając drożdży, zmodyfikowanych genem z rośliny. Chociaż nasz hem jest całkowicie identyczny z hemem w mięsie zwierzęcym i hemem we krwi, jest on nowy. Spodziewaliśmy się więc pytań od społeczeństwa i przygotowaliśmy się do pokazania konsumentom i organom regulacyjnym (w tym FDA i jej międzynarodowym partnerom) - że nasz hem jest całkowicie bezpieczny do spożycia przez ludzi.

Uważaliśmy, że istnieją wystarczające przekonujące dowody naukowe na bezpieczeństwo naszego białka hemowego (leghemoglobiny sojowej) i że nie będzie wymagane badanie szczurów w celu rozstrzygającego dowodu jego bezpieczeństwa. W 2014 r. Przekazaliśmy więc obszerne dane (które nie obejmowały testów na szczurach) akademickiemu panelowi ekspertów ds. Bezpieczeństwa żywności. Na podstawie tych danych panel jednogłośnie stwierdził, że nasz kluczowy składnik jest „ogólnie uznawany za bezpieczny” lub „GRAS” w tym samym roku - co oznacza, że ​​Impossible Foods od tego czasu przestrzega federalnych przepisów bezpieczeństwa żywności.

Ponadto - dla maksymalnej przejrzystości - dobrowolnie zdecydowaliśmy się na opcjonalny krok w celu dostarczenia naszych danych, w tym jednomyślnego wniosku ekspertów ds. Bezpieczeństwa żywności, do FDA za pośrednictwem procesu powiadomienia GRAS FDA. FDA dokonało przeglądu danych i zadało kilka pytań, a organy nadzoru poprosiły o badanie toksykologiczne na szczurach - standard branżowy dla firm spożywczych z tym powiadomieniem GRAS.

Staliśmy przed bolesnym dylematem:

Przetestuj lub poświęć naszą misję, która może uratować miliardy zwierząt. Zdecydowaliśmy się przetestować. Ale przed przeprowadzeniem badań na szczurach dokładnie sprawdziliśmy firmy testujące i wybraliśmy tę, która stosuje najbardziej humanitarne praktyki.

Szukaliśmy porady z wielu źródeł, w tym od starszego specjalisty ds. Nadzoru laboratoryjnego PETA, aby upewnić się, że wybraliśmy laboratorium testowe, które stosowało najbardziej humanitarne praktyki. Wykorzystaliśmy „Listę kontrolną CRO” PETA, aby uzyskać wskazówki w zakresie najbardziej humanitarnych praktyk postępowania, zakwaterowania i testowania.

Zgodnie z oczekiwaniami szczury odczuwały zerowe negatywne skutki spożycia leghemoglobiny, nawet na poziomach znacznie większych niż jakikolwiek człowiek kiedykolwiek zjadłby. Na podstawie naszych rygorystycznych danych testowych, w tym badania dotyczącego karmienia szczurów, FDA potwierdziła w zeszłym tygodniu, że nie ma pytań o bezpieczeństwo naszego kluczowego składnika. To toruje drogę do posiadania większej sieci restauracji i dodatkowych rynków międzynarodowych obsługujących Impossible Burger - ostatecznie oszczędzając życie miliardom zwierząt, zarówno dzikich, jak i udomowionych.

Mówiąc wprost, Impossible Foods zamierza wyeliminować potrzebę zwierząt jako źródła pożywienia, tworząc pyszne, pożywne i niedrogie mięso, ryby i nabiał pochodzenia roślinnego. Nasz sukces i takich jak my, może zrobić więcej dla dobrostanu zwierząt niż jakikolwiek inny byt w historii. Zdumiewające jest to, że PETA, która twierdzi, że jest orędownikiem dobrostanu zwierząt, demonizowałaby nas wyłącznie z powodu testu na szczurach, którego nie chcieliśmy przeprowadzić, o co prosili amerykańskie organy nadzoru bezpieczeństwa żywności, i że przeprowadziliśmy to w porozumieniu z samym zarządem PETA.

Jeśli chcesz głębiej zrozumieć Impossible Foods, przeczytaj więcej w What IF? blog, który szczegółowo odpowiada na wszystkie pytania dotyczące tego, dlaczego podjęliśmy bolesną decyzję o przeprowadzeniu testów na zwierzętach, nadzwyczajnej historii bezpieczeństwa naszego kluczowego składnika, naszym niesamowitym zastosowaniu inżynierii genetycznej i naszej misji eliminacji rolnictwa zwierzęcego. Po przejrzeniu wszystkich tych informacji, jesteśmy pewni, że będziesz chciał znaleźć najbliższe miejsce, aby zdobyć pyszne, oparte na roślinach Impossible Burger.

Wyślij dodatkowe pytania na hello@impossiblefoods.com. Jeśli jesteś członkiem mediów i chcesz uzyskać więcej informacji, wyślij wiadomość e-mail na adres pr@impossiblefoods.com.