Reinventing Food & Agriculture

Sekcja 9 „Nowe odkrywanie infrastruktury społecznej za pomocą technologii”, która zostanie wydana pod koniec stycznia. Będę codziennie publikować nową sekcję. Podziel się swoją opinią, ponieważ jest to praca w toku.

Kluczowe czynniki: robotyka, widzenie maszynowe i sztuczna inteligencja, pielęgnacja roślin przez eliminację większości herbicydów i insektycydów, alternatywy mięsne, technologie sensoryczne do pakowania sensacji wraz z odżywianiem, lepsze wykorzystanie gruntów, obrazowanie dronów i satelitów, lepsze technologie nasienne i chemiczne, mikroorganizmy, precyzja rolnictwo.

Niezależnie od tego, czy któraś z obecnych firm produkujących żywność „ekwiwalent mięsa” zmienia świat, czy nie, aby uniknąć problemów związanych z hodowlą zwierząt i przywrócić naszą planetę i ziemię do zdrowego, różnorodnego ekosystemu, coś takiego jak Impossible Foods jest konieczne, aby dopasować smak czerwonego mięsa. Niezależnie od tego, czy stanie się ogromnym hitem goglesque, wzorem do naśladowania, czy przypisem w historii, udowodniło to możliwość ponownego opracowania żywności. Wiele podmiotów pracuje nad zmniejszeniem wpływu produkcji mięsa, zużywając bardzo dużą część powierzchni użytkowej planety i olbrzymi procent zużycia wody słodkiej na planecie. Do wyprodukowania funta wołowiny potrzeba 1800 galonów wody. Rosnąca ilość zbóż paszowych potrzebnych do hodowli zwierząt stanowi 56 procent zużycia wody w USA. Podobne wysiłki są podejmowane w zakresie alternatywnych produktów mlecznych. Możliwe jest zmniejszenie powierzchni wymaganej do hodowli zwierząt o 50 procent lub więcej, pomimo rosnącego popytu.

Tradycyjne firmy rolnicze opracowujące technologie robotyki radykalnie zmniejszają zapotrzebowanie na herbicydy i ewentualnie inne chemikalia. Nawet pielęgnacja roślin, dozowanie nawozów, herbicydów lub insektycydów na milion roślin jest całkowicie wykonalna dzięki technologiom robotycznym. Może to prowadzić do wyższej wydajności, niższych nakładów i niższych szkód dla środowiska. Po co rozpylać herbicydy na całym polu, skoro można chwastować mechanicznie, a być może wyeliminować wszystkie herbicydy razem? Być może moglibyśmy użyć robotycznego mechanicznego odchwaszczania, aby w większości wyeliminować herbicydy w rolnictwie i pozbyć się znienawidzonego Obłędu i radykalnie ograniczyć stosowanie środków owadobójczych? Być może możemy nawet zezwolić na rośliny GMO, które są ogólnie dobre dla społeczeństwa, ale o wiele złośliwe z powodu negatywnego wpływu, jaki glikofosforany (Roundup) wywierają na środowiska, a rośliny GMO są ściśle związane z roślinami Roundup Ready, można je uwolnić. W końcu technologie te umożliwią opiekę nad roślinami nawet na polu milionów roślin. Pozwolą na znacznie mniejsze zużycie azotu, większą wydajność na roślinę, mniej chemikaliów i znacznie mniejsze wykorzystanie gruntów. Każda technologia, która może ograniczyć użytkowanie gruntów, jest bardzo cenna, biorąc pod uwagę, że ilość ziemi jest ustalona na tej planecie i musimy zalesić miliony akrów, aby znaleźć najłatwiejszą drogę do wyciągania węgla z powietrza; ponad sto spośród 116 modeli w scenariuszach redukcji emisji IPCC wymaga użycia niektórych technologii, takich jak zalesianie, aby wyciągnąć węgiel z powietrza). Zachęcające jest to, że obszar pod ziemią uprawną na świecie w końcu maleje i podejrzewam, że spadek będzie przyspieszał.

Rolnictwo precyzyjne oznacza również wykorzystanie takich technologii, jak analiza danych, obrazowanie lotnicze, wczesne wykrywanie chorób. Dalszy rozwój sztucznej inteligencji do obrazowania i analizy danych, łatwiejsze i często dostępne satelity, biotechnologie, takie jak zwiększone społeczności mikroorganizmów, wszystkie wspomagane przez użycie mniejszej liczby chemikaliów, które tradycyjnie sterylizowałyby glebę z powodu nowych zrobotyzowanych odchwaszczania i ukierunkowania na owady, drastycznie zmniejszą wpływ rolnictwa i użytkowanie gruntów. I może nawet być tak, że dla wyspecjalizowanych upraw, gospodarstw wertykalnych i analizy danych prowadzona maksymalizacja wydajności w połączeniu z robotyczną robotą wprowadzają rzeczywistą zmianę w wydajności lub użytych zasobach lub akrach. Oczywiście nasze roboty dostawcze zajmują się dostawami.

Kolejnym wymiarem innowacji jest tworzenie nowej żywności, takiej jak wołowina bez krów, mleko z roślin, jaja bez kurczaków, a wszystko to znacznie mniej szkodliwe dla środowiska.

** To jest sekcja „Ponowne odkrywanie infrastruktury społecznej za pomocą technologii”. Aby przeczytać poprzednią sekcję, kliknij tutaj.