Po prostu przestań z Turcją

Zdjęcie James & Carol Lee na Unsplash

Przestań.

Wiesz, że to nie jest tak dobre. Wiesz, że działa to może na środę lutową lub smutną sobotnią sobotę, ale jest przereklamowane i rozczarowujące.

Wiesz o tym.

A jednak upierasz się. Okładki magazynów z jedzeniem i kanały na Instagramie są spryskane wizerunkami gigantycznych pieczonych ptaków, rozłożonych i ułożonych na fantazyjnych talerzach, ozdobionych tajemniczymi liśćmi i trudnymi do znalezienia owocami i warzywami. Persimmons i fantazyjne gruszki, maleńki biały kabaczek, które wyglądają, jakby zostały stworzone przez elfy z bajkowej gliny. Te cycate ptaki pozują na górskich stołach, ze sztucznie zawiązaną pościelą i starym oświetleniem mistrza. Lub czasami siedzą pionowo na chrupiącej białej porcelanie, w pobliżu współczesnych tkanin w skandynawskich pokojach.

W dowolnej pozie iz dowolnym rekwizytem nadal jest indykiem. Pomadka nie pomaga.

Jasne jest, że indyk jest tym, co jest w panice, która stara się znaleźć idealne przygotowanie. Mokra solanka na kilka dni. Sucha solanka. Zapal to. Wypchaj to. Nigdy tego nie faszeruj. Smażyć głęboko w bębnie o pojemności 55 galonów. Posmaruj to majonezem. Tak, majonez. Po prostu to zrób. Wyzywam cię.

Cokolwiek zrobisz z tym lub z nim, przyjaciele, nadal jest to indyk. W porządku. Jest całkowicie w porządku! Na środę lutego. Smutne soboty. Lub kanapka. Może zupa. Całkowicie w porządku.

Turcja jest naszym narodowym posiłkiem. To był prawie nasz narodowy ptak. To najlepsze, co moglibyśmy zrobić? Pod wieloma względami jest idealnie emblematyczna, bardzo dużo gwiazd i pasków. Gigantyczny, przekarmiony i rasowy ptak, biały jak świeży śnieg i ceniony za białe mięso, genetycznie zepchnięty do takiego stopnia, że ​​ledwo może chodzić i nie latać. Ptactwo zostało wyhodowane od razu, a my zostaliśmy z brodzącym, pożerającym naczyniem miernego mięsa - im więcej bieli, tym lepiej. Indyk domowy jest podobno tak głupi, że może utopić się w kałużach. Całe jego istnienie zostało zaprojektowane z myślą o przeciętnej listopadowej przyjemności kulinarnej. Nasz amerykański ptak.

I nie zatrzymujemy się tam, przyjaciele, nie. Prosimy naszego prezydenta o wybaczenie jednemu z tych kreskówkowych nie-ptaków śmiesznym pokazem - co? Co to za wyświetlacz? Poważnie, czy ktoś z nas rozumie? Czy to wszystko było przewidywalnym półwiekiem praktyki dla obecnego mieszkańca Białego Domu, który bardzo chce napiąć swój ułaskawiający mięsień?

Druga definicja „indyka”, zaraz za komiksem udomowionego ptaka, to „coś, co jest wyjątkowo lub całkowicie bezskuteczne”. Pomyśl o tym. Nasz narodowy posiłek, jedzenie, które od tygodni jest rapsodowane przez ludzi, którzy wiedzą lepiej (patrzą na ciebie, pisarze żywności), jest wyjątkowo nudne; nasz narodowy ptak jest niedorzecznym nie-ptakiem; a naszym prezydentem jest złoczyńca z kreskówek, wybaczający grubym białym ptakom i przestępcom z białych kołnierzyków. Nieudane to mało powiedziane.

Więc jeśli chcesz indyka, idź dalej i przykryj pokrojone białe mięso rzekami sosu i farszu z białego chleba, zanurz się w ślinotokach, tryptofanowej mgle i nie zapomnij podziękować! Myślę jednak, że jesteś lepszy od tego. Ameryka jest lepsza! Wszystkie te indyki, całe to ślepe przestrzeganie owiec - co się stało z naszą wyobraźnią? Nasz pionierski duch? Buntuj się przeciwko turkalizacji amerykańskiego umysłu!

Myślę o kałamarnicy. Lub krewetki étouffée. Pizza? Po prostu przestań z indykiem.