Jak restauracje są tak głośne

Modny minimalizm zastąpił luksusowe bogactwo. To przepis na zamieszanie.

Zdjęcie: Aanarav Sareen / Getty Images

Przez Kate Wagner

Pozwól mi opisać to, co słyszę, siedząc w kawiarni i pisząc ten artykuł. Jest późny poranek w sobotę, między śniadaniem a obiadem. Ludzie rozmawiają cicho przy stołach. Personel żartuje sobie między sobą, ciesząc się…