Jak to jest być weganinem po roku (spoiler: Nie jestem martwy)

Zdjęcie Jona Tysona w Unsplash

Jak to jest być weganinem?

Czuję się lepszy od wszystkich, Bóg wśród ludzi i nie mogę przestać mówić o byciu weganinem ...

Oczywiście żartuję! Osobiście zajęło mi trochę czasu, aby przyzwyczaić się do słowa wegańskie. Wegetariańskie ma o wiele więcej sensu - w jaki sposób przypisaliśmy to słowo komuś, kto je nabiał i jajka? Powinni wymyślić inne słowo… Trochę dygresowałem tutaj.

Czym zatem różni się moje życie?

Myślę, że można to podzielić na trzy części: fizyczną, psychiczną i społeczną.

Fizyczny

"O mój Boże! Jesteś taki chudy! Jeśli skręcisz na bok, nawet cię nie zobaczę! Powinieneś przytyć… jeść więcej jedzenia. ”

Jeśli tak mówisz, że schudłem, to dziękuję ... tak myślę?

Tak, straciłem tkankę tłuszczową i naprawdę dobrze jest chodzić z mniejszą ilością drewna wokół jelita. Czy to z powodu mojej nowej diety roślinnej? Jednym słowem… TAK.

To naprawdę bardzo proste - pokarmy roślinne zawierają błonnik, który mówi żołądkowi, że jesteś pełny. Pokarmy roślinne zawierają mniej kalorii niż produkty pochodzenia zwierzęcego, dzięki czemu czujesz się pełniejszy, jedząc mniej kalorii.

Czy możesz być nadwagą weganką?

Oczywiście - ale dosłownie będziesz musiał jeść frytki i Oreo przez cały dzień. Na rynek wchodzi więcej przetworzonych produktów wegańskich, co nie pomaga.

Co z treningiem? Czy jestem słaby?

Nie. W rzeczywistości mam więcej energii na siłowni niż kiedyś. Łatwiej mi obudzić się rano i poćwiczyć. Jem więcej całych węglowodanów. Jest to podstawowe paliwo dla ciała.… Przepraszam miłośników Keto.

Ale nie dostajesz wystarczającej ilości białka, czy nie staniesz się słaby i umrzesz?

Jeszcze nie umarłem, jak zapewne można powiedzieć. Prawda jest taka, że ​​świat zachodni zużywa więcej niż wystarczającą ilość białka. Pełnoziarniste, rośliny strączkowe, orzechy i nasiona dostarczą Ci potrzebnego białka.

Psychiczny

Po jedzeniu posiłku na bazie zwierząt odczuwałem psychiczny upadek. Trudniej było się skoncentrować.

Jedzenie diety opartej na roślinach zwiększyło moją koncentrację umysłową i zdolność koncentracji przez dłuższy czas. W rezultacie jestem bardziej produktywny i szczęśliwszy. Przeprowadzili już badania łączące dietę roślinną z poprawą stanów nastroju. Obejrzyj poniższy film, w którym dr Michael Greger (amerykański lekarz, który całe życie studiował diety oparte na roślinach) rozprawia się z kilkoma badaniami pokazującymi wpływ diety wysokowęglowodanowej na nasz nastrój.

Społeczny

Wszyscy reagują inaczej, gdy mówisz im, że jesteś na diecie roślinnej, ale zwykle dzielą się na trzy kategorie:

  1. Naprawdę nie przejmują się. Czasami łatwo jest wpaść w paranoję, że ludzie zareagują negatywnie, gdy powiesz im, że jesteś weganinem. Często nie jest to dla nich wielka sprawa
  2. Wykazują prawdziwe zainteresowanie i chcą dowiedzieć się więcej o tym, dlaczego podjąłeś decyzję i jak mogą dowiedzieć się więcej na ten temat. Ku mojemu zaskoczeniu ilość ludzi, którzy chcą przynajmniej „ograniczyć” ilość spożywanego mięsa, ryb i nabiału. Większość z nich ma trudności z pierwszym krokiem.
  3. I wreszcie, całkowita pogarda i kpina z weganizmu. Czasami można tego dokonać w żartach, a innym razem z całkowitej ignorancji. Nie mam nic przeciwko humorowi, ale niektórzy ludzie są bardzo bliscy. Na szczęście jest to kilka.
Jedzenie poza domem może być trudne, ale poprawia się

Imprezy towarzyskie często wymagają wycieczki do restauracji lub imprezy, co może być dość trudne. Zawsze planuję z wyprzedzeniem, jeśli chodzi o jedzenie podczas wydarzeń towarzyskich. Zjedz wcześniej lub przynieś przekąski. W zeszłym roku podróżowałem przez Nową Zelandię, Meksyk i Gwatemalę i udało mi się pozostać w 100% wegańskim - to nie jest niemożliwe.

Dobra wiadomość! Opcje wegańskie rosną. Jamie Oliver właśnie uruchomił menu wegańskie w swojej restauracji, Waitrose ma zamiar wprowadzić nowe produkty wegańskie i zawsze jest Pret de Manger! Dla każdego, kto mieszka w Wielkiej Brytanii, prawdopodobnie rozumiesz, jak Pret przejmuje Londyn po jednym sklepie na raz.

Ostatni punkt - jedzenie stało się o wiele bardziej interesujące !!

Kiedy po raz pierwszy zmieniasz weganina, pierwszą rzeczą, o którą pytasz, jest:

Co ja gotuję?

Dla mnie była to najbardziej ekscytująca część. Rozwinąłem nową miłość do gotowania i zawsze cieszę się, że mogę wypróbować nowe przepisy w kuchni. Przepisy oparte na roślinach są teraz dostępne w Internecie, a wegańskie liderzy tworzą nową markę gotowania.

Po prostu spróbuj

Dla mnie sprowadzało się to do wypróbowania go i sprawdzenia, czy działa. Nie ma tu presji - spróbuj przez tydzień i zobacz, jak się czujesz.

Moje ulubione zasoby:

Aktualności - https://www.plantbasednews.org/

Przepisy - https://thehappypear.ie/

Lokalizacje restauracji i sklepów podczas podróży - https://www.happycow.net/

Wartości odżywcze - https://nutritionfacts.org/

Zapraszam do śledzenia mnie na Medium, aby przeczytać więcej moich blogów, lub możesz śledzić mnie na Twitterze i Instagramie, aby otrzymywać najnowsze informacje o mojej pracy.