Zdjęcie Alexa Suter na Unsplash

Jaki jest twój stosunek do jedzenia?

Zdrowe lub niezdrowe

„Relacje mogą potencjalnie wzbogacić nasze życie i zwiększyć naszą radość życia”.

Czy Twój związek z jedzeniem wzbogaca Twoje życie?

Czy dobre jedzenie zwiększa radość z życia?

Czy też twoje relacje z jedzeniem sprawiają, że czujesz się winny, pozbawiony diety? Jeśli tak, możesz mieć niezdrowe relacje z jedzeniem.

Zdałem sobie sprawę, że miałem niezdrowe relacje z jedzeniem, kiedy po raz pierwszy spotkałem moich przyszłych teściów. Mój mąż jest Brytyjczykiem, a ja Amerykanką. Mój mąż i ja dołączyliśmy do jego rodziców w weekend w New Forest, idyllicznym miejscu w Wielkiej Brytanii pełnym domków ze strzechą i dzikich kucyków.

Po naszym pierwszym wspólnym obiedzie siedzieliśmy przy stole i rozmawialiśmy. Wyszedł deser, potem kawa, a potem pudełko czekoladek na zakończenie posiłku i wreszcie trochę wina.

Jako „zawsze w drodze” Amerykanin z mamą, która nie lubiła gotować i która była tak samo „w ruchu” jak ja, nie dorastałam po posiłku przy stole . Zjedliśmy szybko i przeszliśmy do następnej aktywności.

Teraz siedziałem przy stole prawie 2 godziny po skończeniu posiłku. Byłem niespokojny. Nie mogłem siedzieć spokojnie. Więc zjadłem. Miałem drugie porcje obiadu. Następnie zeskrobałem deser. W końcu przez resztę dwóch godzin wrzucałem czekoladki do ust.

Nie mogłem przestać jeść, chociaż byłem pełny. Pomyślałem o jedzeniu przede mną, tym bardziej, gdy próbowałem go nie jeść.

Myśląc o tym później, zdałem sobie sprawę, że miałem niezdrowy związek z jedzeniem. Nie gotowałem dużo w wieku 20 lat (miałem lepsze rzeczy do zrobienia). Moi przyjaciele i ja spędzaliśmy większość wieczorów. Jedzenie było tanie i łatwe, a szczęśliwa godzina była towarzyska.

Nie tylko to, ale w Południowej Kalifornii byłem otoczony skrajnościami.

Z jednej strony byli przyjaciółmi, którzy śledzili najnowsze szaleństwa dietetyczne i fanatyków fitnessu z 6-pak abs i zero tkanki tłuszczowej, az drugiej strony były kobiety, które nadal nie mogły zrzucić pierwszego roku 15 i zamiast tego zobaczyły liczbę na skali stale rośnie.

Oczywiście chciałem być w grupie 6-pak ab. Wierzyłem, że gdybym mógł jakoś trzymać się najnowszej diety, byłbym szczęśliwy.

Tyle że nie miałem absolutnej samokontroli. Nie mogłem trzymać się ścisłego reżimu jedzenia dłużej niż jeden dzień. Za bardzo lubiłem jedzenie i zdałem sobie sprawę, że muszę jeść regularnie, bo inaczej zamienię się w nieszczęsną złośnicę. Byłem porażką dietetyczną.

Z perspektywy czasu moje nieprzestrzeganie ścisłego programu żywieniowego było w rzeczywistości dobrą rzeczą. Nigdy nie stałem się dietą jo-jo. Nie mogłem tego zrobić Chociaż nigdy nie miałem 6-pakowych mięśni brzucha Janet Jackson (w ciągu dnia), nigdy też nie doświadczyłem ekstremalnego przyrostu masy ciała (lub utraty).

Nauka

„Dieta jo-jo, zwana także kolarstwem siłowym, to utrata masy ciała, a następnie jej odzyskanie”.

Czy dieta jo-jo zaburza metabolizm? Niekoniecznie.

„Nowe badanie przeprowadzone przez naukowców z Fred Hutchinson Cancer Research Center, opublikowane online w czasopiśmie Metabolism, po raz pierwszy wykazało, że historia diet jo-jo nie wpływa negatywnie na metabolizm ani zdolność do utraty wagi w dłuższej perspektywie”.

Weź serce, jeśli masz historię kolarstwa siłowego. Nie zepsułeś na stałe swojego metabolizmu. Można schudnąć i trzymać go z dala. Jednak uczestnicy badania, którzy byli ciężkimi rowerzystami, byli o prawie 20 funtów ciężsi niż osoby niebędące rowerzystami na początku.

Możemy zatem dojść do wniosku, że drastyczne diety prawdopodobnie powodują, że jesteś cięższy i nie są najlepszym długoterminowym rozwiązaniem na odchudzanie.

Ponadto „badanie z 2017 r. Przeprowadzone przez Nutrition & Diabetes, które objęło 4234 osoby przez 12 lat i udokumentowało ich zmiany masy ciała, wykazało, że im większe wahania masy ciała, tym większe prawdopodobieństwo wystąpienia cukrzycy typu 2”.

Ostatnie badania pokazują, że dieta jo-jo jest potencjalnie szkodliwa dla zdrowia serca.

„Nowe badanie wykazało, że kobiety, które straciły co najmniej 10 funtów, ale wróciły z powrotem do wagi w ciągu roku, częściej miały czynniki ryzyka chorób serca. Im więcej razy ktoś stosował dietę jo-jo, tym gorsze było zdrowie serca. ”

Tak więc, jeśli dieta jo-jo nie jest rozwiązaniem, być może powinniśmy zbadać nasz ogólny związek z jedzeniem. Zmiana tego związku może być długoterminowym kluczem do zdrowszego i szczęśliwszego stylu życia.

Czy twój związek z jedzeniem jest niezdrowy?

„Relacje, które nie są zdrowe, oparte są na władzy i kontroli”.

Czy starasz się kontrolować każdy aspekt swojej diety?

Czy liczysz kalorie, węglowodany lub makra? Czy eliminujesz całe diety z diety?

Martwisz się o udział w wydarzeniach towarzyskich, ponieważ nie będziesz mieć kontroli nad jedzeniem?

Jeśli tak, masz niezdrowe relacje z jedzeniem i czas wprowadzić pewne zmiany.

Jak zmienić nasze relacje z żywnością

Prawie wszystkie książki o francuskich kobietach jedzących wszystko i francuskich dzieciach jedzących wszystko sprowadzają się do odmiennego sposobu myślenia o jedzeniu. Kultura francuska kładzie nacisk na poświęcanie czasu na jedzenie, spożywanie posiłków, spożywanie różnorodnych świeżo przygotowanych owoców i warzyw oraz nigdy nie przekąski. T.

jego sposób myślenia ma wiele podobieństw do popularnych pomysłów dotyczących uważnego jedzenia - jest bardziej świadomy procesu jedzenia i zauważa sygnały, gdy czujesz się głodny lub pełny.

Ale jak możesz zmienić sposób myślenia o jedzeniu, jeśli dorastałeś, jedząc w ruchu, spożywając przetworzone posiłki lub korzystając z tanich ofert w restauracjach z dużymi porcjami?

Byłem zmuszony zmienić sposób, kiedy przeprowadziłem się do Londynu i okazało się, że posiłki są zbyt drogie z powodu mojej pensji. Byłem przerażony jazdą po mieście, więc zamiast tego szedłem wszędzie. I po strasznym ataku zatrucia pokarmowego po zamrożonym kurczaku Korma, w końcu zacząłem gotować.

Ale co, jeśli nie będziesz zmuszony zmienić swojego sposobu życia? Oto kilka poprawek stylu życia do wypróbowania. Pomogli mi stopniowo zmieniać stosunek do jedzenia. Pamiętaj, aby zachować spokój. Zmiana całej relacji z jedzeniem będzie procesem powolnym, ale jeśli zechcesz porzucić ideę posiadania „idealnego” ciała, będziesz prowadzić szczęśliwsze i zdrowsze życie.

Spraw, by warzywa smakowały dobrze

Wrzuć kilka warzyw do piekarnika, skrop je oliwą z oliwek i posyp solą, pieprzem i czosnkiem w proszku. W tym momencie jestem pewien, że ktoś powie mi, że pieczenie rzeczy w piekarniku powoduje raka i powinienem ograniczyć spożycie soli.

Jednak zalety jedzenia smacznych warzyw znacznie przewyższają to ryzyko, zwłaszcza gdy alternatywą jest złapanie gotowej przekąski pełnej niemożliwych do wymówienia składników.

Pieczony kalafior smakuje o wiele lepiej niż kalafior gotowany na parze. Nie przerywaj przypraw. Mam przygotowany pojemnik pełen mojej specjalnej mieszanki soli, pieprzu i czosnku w proszku.

Dzięki temu dodawanie smaku warzywom jest bardzo łatwe. Gotowanie w piekarniku również wymaga niewielkiego wysiłku. Pamiętaj tylko, aby ustawić czas i sprawdzać regularnie. Cukinia pieczona w piekarniku (cukinia), papryka, pomidory, a nawet marchewka - wszystko smakuje wyśmienicie. Spróbuj ich!

Nie ograniczaj żywności

Jeśli nie jesteś jedną z osób cierpiących na przewlekłą chorobę, która odkryła, że ​​eliminacja niektórych pokarmów pomaga w tym, jak się czujesz, nie ograniczaj się do jedzenia. Jeśli czujesz się lepiej, jedząc w określony sposób, zignoruj ​​tę sekcję.

Jeśli jednak jesteś podobny do mnie i próbowałeś wyeliminować niektóre grupy produktów spożywczych (np. Nabiał) tylko po to, aby to zrekompensować, pożerając połowę pojemnika niesolonych mieszanych orzechów, prawdopodobnie najlepiej nie eliminować grup żywności z diety. Po prostu zjedz już ten kawałek sera.

Jeśli dana żywność nie ma złego wpływu na twoje zdrowie, dlaczego zakazujesz jej spożywania z diety? Ciesz się winem i serem po obiedzie. Zjedz świeżo upieczony chleb. Kluczem jest umiar.

Ilekroć próbuję ograniczyć jedzenie, mam obsesję na jego punkcie i czuję się pozbawiony i nieszczęśliwy. Wiem, że jest to dla mnie niezdrowe podejście. Tak więc, aby uleczyć mój związek z jedzeniem, skupiam się na jedzeniu zdrowych rzeczy, które lubię.

Wyrzuć słowo Dieta ze swojego słownictwa

Porzuć całkowicie słowo „dieta”. Dieta zaczęła oznaczać nieszczęście. Jak się czujesz, gdy nie przestrzegasz diety i wrócisz do wagi? To błędne koło. Wolę patrzeć na zdrowe odżywianie jako udoskonalanie kilku zachowań stopniowo. Zmień coś drobnego, na przykład podczas przygotowywania jedzenia i zobacz, co się stanie.

Zaplanuj swój posiłek

Jeśli wrócę do domu w porze obiadowej, zmęczony i zrzędliwy i spróbuję przygotować misterny posiłek, to skończę czuć się nieszczęśliwy i zjadam jego połowę podczas gotowania. To nie jest siadanie, żeby zjeść posiłek, ale zamiast tego bezmyślnie wkładam jedzenie do ust, bo jestem głodny i zmęczony.

Przygotuj posiłki przed czasem. Przygotuj warzywa w lodówce gotowe do użycia. Wiem, że prawdopodobnie mają więcej dobroci zaraz po ich posiekaniu, ale jeśli alternatywą nie jest w ogóle jedzenie warzyw, mówię, że warzywa są wstępnie pokrojone. Ile warzyw powoli zgniło w dolnej szufladzie lodówki? Potnij je i ułóż tak łatwo, jak to możliwe.

Użyj powolnej kuchenki. Tak, słyszałem tę radę w wieku 20 lat i moja powolna kuchenka po prostu siedziała w szafce kuchennej nieużywana. Ale kiedy w końcu spróbowałem, byłem bardzo zadowolony. Postaraj się raz spróbować.

Kiedy to zrobisz, zobaczysz, o ile łatwiej jest przygotować jedzenie, kiedy jesteś wypoczęty i nie jesteś głodny. Zrób wystarczająco dużo, aby mieć resztki i zamrozić porcje na przyszłość. Jedzenie resztek gotowanych w domu będzie znacznie zdrowsze niż sześć tacos, które prawdopodobnie zjadłbyś we wtorek w Taco.

Zwolnij

Tak, jest to trudne, szczególnie jeśli jesteś przyzwyczajony do jedzenia w drodze. Pomyśl o smaku swojego jedzenia. Spraw, aby jedzenie było przyjemną, towarzyską okazją z rodziną i przyjaciółmi.

Staraj się podawać różnorodne potrawy i eksperymentuj, aby znaleźć zdrowe posiłki, które lubisz. Być może będziesz musiał powiedzieć „nie” kilku szczęśliwym godzinom. Być może będziesz musiał powiedzieć „nie” kilku czynnościom. Zamiast tego przyprowadź imprezę do swojego domu. Lub przygotuj miły piknik i zjedz go po długim spacerze z przyjaciółmi.

Podsumowując

Nigdy nie zapomnę lektury artykułu The Economist, U-bend of Life - Age and Happiness. Opisuje, w jaki sposób ludzie stają się szczęśliwsi po średnim wieku, mimo że tracą witalność, mentalną ostrość i młodzieńczy wygląd. Artykuł spekuluje, dlaczego tak jest. Jednym z powodów może być to, że z wiekiem mniej dbamy o nasz wygląd zewnętrzny.

Co jeśli możemy zacząć mniej dbać o nasz wygląd zewnętrzny i doświadczyć wynikającego z tego szczęścia zanim osiągniemy wiek 50 lat? Jednym ze sposobów, w jaki możemy to zrobić, jest rezygnacja z perspektywy wyglądania jak wszystkie modelki w bikini, które zdobią nasze strony na Facebooku.

Zamiast tego możemy skupić się na cieszeniu się doświadczeniami kulinarnymi z przyjaciółmi i rodziną, sprawiając, że nasze posiłki będą zdrowe i smaczne, spowalniając, aby pozbyć się stresu związanego z gotowaniem i puszczając nasze problemy kontrolne związane z jedzeniem. Szczęśliwe jedzenie!