Heart Healthy Foods: Najnowsze porady kardiologów

Grupa ekspertów od serca badała dowody. Oto najnowsze artykuły mleczne, cukier, kawa, alkohol, napoje energetyczne, grzyby i humus

Miłość, połączenie i wdzięczność są dobre dla twojego serca, na co zgodzi się większość ludzi. Ale jeśli chodzi o jedzenie, nie brakuje kontrowersji.

Badanie wpływu jedzenia na wyniki zdrowotne jest trudne, ponieważ w przeciwieństwie do leków, które mogą być przepisywane i porównywane z placebo, ludzie jedzą wszystko, co wybiorą przez całe życie, a zwężenie tętnic - miażdżyca - rozwija się przez wiele dziesięcioleci, więc nawet gdy opracowano najlepsze badania, które nigdy nie są wystarczająco długie. Co więcej, istnieją wpływy wielu interesariuszy, co zwiększa zarówno kontrowersje, jak i szum. Niemniej jednak skumulowane badania, które obejmują badania wielu projektów - epidemiologicznych, kontroli przypadków, badań kohortowych, badań z randomizacją itp. - znacznie poszerzyły naszą wiedzę.

Grupa ekspertów z American College of Cardiology Nutrition & Lifestyle Workgroup of the Prevention of Cardiovascular Disease Council przeanalizowała dowody i debatowała na temat popularnych kontrowersji żywieniowych w ubiegłym roku.

A tego lata powracają z kontynuacją. Nowy artykuł w czasopiśmie Journal of American College of Cardiology obejmuje tematy, o które często pytają lekarzy, dlatego grupa zebrała dowody, dokonała przeglądu, omówiła i opracowała wnioski w celu udzielenia porad lekarzy swoim pacjentom. Rzućmy okiem na niektóre z nich.

Odżywki i kontrowersje

Czy nabiał jest dobry dla twojego serca?

Badania produktów mlecznych i zdrowia serca są obarczone badaniami sponsorowanymi przez przemysł, a większość badań ma charakter obserwacyjny - co nie jest najlepszym dowodem. Dolna linia:

„Wydaje się, że nie ma wyraźnego konsensusu w opublikowanych danych ani wśród ekspertów na temat wpływu produktów mlecznych na CVD (choroby sercowo-naczyniowe), chociaż wydaje się, że istnieje związek między niektórymi produktami mlecznymi a wzrostem LDL-C („ złe „cholesterolu”), złamania i ogólna śmiertelność, oprócz obniżenia ciśnienia tętniczego, ale skala tych efektów jest niejasna. Co jednak ważne, panuje ogólna zgoda co do tego, że pełnotłuste produkty mleczne są głównym źródłem tłuszczów nasyconych i sodu w amerykańskiej diecie, a zatem powinny być ograniczone; niemniej jednak produkty mleczne o obniżonej zawartości tłuszczu są wygodnym źródłem niektórych niezbędnych witamin i minerałów, a także wysokiej jakości białka. ”

Czy cukier stanowi problem?

Ludzie dzisiaj jedzą 25 razy więcej cukru niż 250 lat temu. Cukier jest dodawany do 75 procent przetworzonej żywności, ale to napoje gazowane i napoje bezalkoholowe dostarczają około połowy całego dodanego cukru w ​​amerykańskiej diecie. Nadmiar dodanego cukru został powiązany z chorobami serca i udarem mózgu, a ta grupa ekspertów łączy wiele innych z przekonaniem, że dowody przemawiające za dodaniem cukru są rozstrzygające, i zaleca:

„Osoby powinny ograniczyć dodawany cukier do <10% kalorii i najlepiej <100 kalorii dziennie dla kobiet i <150 kalorii dziennie dla mężczyzn. Klinicyści powinni zalecać spożywanie diety pełnoporcjowej z niewielkim spożyciem żywności przetworzonej, staranną selekcję żywności bez lub z niewielką ilością dodanych cukrów w dowolnej formie oraz eliminację SSB (napojów słodzonych cukrem).

Czy kawa jest w porządku?

Kawa uzyskała zgodę ekspertów serca, o ile nie dodasz do niej innych rzeczy:

„Ogólnie rzecz biorąc, duże analizy wskazują, że spożycie kawy jest skorelowane z korzyścią ochronną zależną od dawki: nawykowe spożywanie kawy wiąże się z niższym ryzykiem śmiertelności z jakiejkolwiek przyczyny i śmiertelności z powodu CVD (choroby sercowo-naczyniowej), ale nie ze zwiększonym ryzykiem arytmii, nadciśnienie lub hiperlipidemia. Należy zauważyć, że napoje na bazie kawy mogą być wypełnione cukrami i tłuszczami, które zmniejszają ich korzyści zdrowotne. ”

Mówiąc o pickupach, czy napoje energetyczne są bezpieczne?

Napoje energetyczne to mieszanka kofeiny (jej dużo) lub związków podobnych do kofeiny, witamin, wody i substancji słodzących. Napoje energetyczne kojarzone są z wysokim ciśnieniem krwi, nieprawidłowymi rytmami gorąca, napadami, pobudzeniem, a nawet śmiercią. Amerykańska Akademia Pediatryczna zaleca, aby dzieci i nastolatki nigdy ich nie konsumowały. Ta grupa doradza:

„Napojów energetycznych należy unikać do czasu przeprowadzenia bardziej ostatecznych badań. Na razie wydaje się, że istnieją dowody na szkodę. ”

Co powiesz na alkohol?

Związek między alkoholem a zdrowiem serca jest skomplikowany i chociaż niektóre badania wykazały zmniejszoną chorobę serca przy umiarkowanym spożyciu wina, nawet umiarkowane spożycie zwiększa ryzyko raka piersi u kobiet. Podsumowanie ekspertów:

„Nie ma wystarczających dowodów wysokiej jakości, aby zalecić określone napoje alkoholowe w celu zmniejszenia ryzyka CV (sercowo-naczyniowego). Istnieje również pewne ryzyko upadków, niektórych nowotworów i chorób wątroby. W związku z tym nie zaleca się, aby osoby rozpoczynające spożywanie alkoholu dla korzyści CV, a dla osób już pijących, spożycie powinno być ograniczone do zalecanych ilości, najlepiej spożywanych z posiłkami. Mieszanie napojów alkoholowych z napojami gazowymi, kremami i środkami słodzącymi niekorzystnie wpływa na ich korzyści zdrowotne. ”

Czy powinienem jeść grzyby?

Rośnie zainteresowanie grzybami, ponieważ - poza ich smakiem - pyszne, moim zdaniem - badania wykazały, że mogą chronić serce, ponieważ modulują odpowiedź immunologiczną, obniżają poziom cholesterolu i ciśnienie krwi. Mogą również dostarczać witaminę D.

Podsumowanie ekspertów:

„Chociaż nie ma wysokiej jakości dowodów na poprawę wyników zdrowotnych CV (układu sercowo-naczyniowego), grzyby mogą być związane z poprawą szlaków zapalnych i przeciwutleniających i mogą mieć korzystny wpływ na znane czynniki ryzyka współistniejącego CVD (choroby sercowo-naczyniowej). Należy zachować ostrożność, aby niektóre grzyby były trujące. ”

Jakie inne produkty przyjazne dla serca powinny zwrócić moją uwagę?

Rośliny strączkowe Należą do nich fasola, ciecierzyca, soczewica, groszek i soja. Są niedrogie, bogate w białko i błonnik, a badania powiązały ich spożycie z niższą masą ciała, niższym poziomem cholesterolu, ryzykiem zawału serca i ciśnieniem krwi. Wniosek autorów:

„Rośliny strączkowe są niedrogim i zrównoważonym źródłem białka i błonnika. Zużycie wiąże się ze zmniejszeniem częstości występowania CHD (choroby niedokrwiennej serca) i poprawą poziomu glukozy we krwi, LDL-C („zły” cholesterol lipoprotein o niskiej gęstości), skurczowe ciśnienie tętnicze (ciśnienie krwi) i masa ciała. Obecne spożycie roślin strączkowych i produktów pochodnych (dip fasoli, hummus itp.) Jest bardzo niskie, pomimo korzyści zdrowotnych. Rośliny strączkowe powinny być częścią każdej diety mającej na celu promowanie zdrowia kardiometabolicznego. ”

Choroby serca są główną przyczyną śmierci zarówno mężczyzn, jak i kobiet. Na szczęście ryzyko chorób serca jest wysoce modyfikowane przez zdrową dietę i styl życia. Zdrowa dieta serca - więcej pokarmu roślinnego, pełnych ziaren, błonnika i zdrowych tłuszczów, kontrola porcji, mniej dodanego cukru itp. - w połączeniu z aktywnością fizyczną, utrzymuje młode tętnice i serce i jest lekarstwem bez niepożądanych skutków ubocznych .

Przeciwnie: skutki uboczne zdrowej dla serca diety i aktywności fizycznej obejmują lepszy nastrój, produktywność, czujność i ogólne samopoczucie.

Dr Ayala

Pierwotnie opublikowany na www.drayala.com.