Haruki Murakami's Metaphysics Of Food

Jak posiłki i gotowanie są jego najbardziej intymnymi tematami.

Domy, które umieszczają przejście, są dwojakiego rodzaju i łączą się ze sobą, a także płyny o dwóch różnych gęstościach. Najpierw są domy z dawnych czasów, z dużymi podwórkami; są też stosunkowo nowsze. Żaden z nowych domów nie ma o czym mówić; niektórzy nie mają ani jednego kawałka powierzchni stoczni. Pomiędzy okapem a korytarzem jest dość miejsca, by trzymać się dwóch linii prania. W niektórych miejscach ubrania wiszą nad przejściem, zmuszając mnie do przejścia obok rzędów wciąż ociekających wodą ręczników i koszul. Jestem tak blisko, że słyszę telewizję i spłukiwane toalety. Wyczuwam nawet gotowanie curry w jednej kuchni.
—The Wind-Up Bird & Tuesday's Women from The Elephant Znika

Pisanie o jedzeniu ma zły wpływ na to, że jest puszyste i puszyste, co nie jest całkiem uczciwe, ponieważ jedzenie jest tak istotną częścią naszego istnienia. Poza założeniem bona fide pisarzy kulinarnych, wielu pisarzy dotknęło zmysłowych i emocjonalnych aspektów jedzenia, od Marcela Prousta po Norę Ephron, ale nikt nie wykorzystał jego prozaicznej ludzkości tak jak japoński pisarz Haruki Murakami. Nie jest to stracone dla fanów Murakami, a istnieje kilka blogów poświęconych jedzeniu przygotowywanym przez jego postacie, na przykład O czym mówię, kiedy mówię o gotowaniu. Murakami pisze skomplikowane fabuły z niezwykle wysokim poziomem inteligencji emocjonalnej, ale bez względu na to, jak fantastyczne są jego historie, jego postacie pozostają w relacji, a jedzenie zapewnia równowagę między surrealizmem a normalnością. Wplata jedzenie w swoje historie w przyziemny sposób, który komunikuje głęboko zakorzenione powody, dlaczego, jak i co jemy.

Ilość miejsca przeznaczonego na jedzenie w powieściach Murakamiego jest niezwykła. W Dance Dance Dance nie ma dnia w życiu narratora, który nie mówi czytelnikowi, co zjadł. Jedzenie nie ma jednak nic wspólnego z fabułą: książka opowiada o facecie szukającym prostytutki, którą kiedyś kochał. Murakami szczegółowo opisuje dietę nienazwanej postaci z niezwykłą banalnością. W jednej scenie przebywa w luksusowym hotelu i oznajmia, że ​​ma już dość śniadania, więc idzie do Dunkina i dostaje dwie proste babeczki. („Masz już dość śniadań hotelowych w ciągu dnia. Dunkin 'Donuts to tylko bilet. Jest tani i dostajesz uzupełnienia do kawy.”) Ten facet mieszka w Japonii w latach 80., ale ten szczegół sprawia, że ​​jest on od razu bardziej znajomy i dostępny .

„Niezależnie od tego, czy traktujesz dziurę z pączkami jako pustą przestrzeń, czy jako byt sam w sobie, jest to czysto metafizyczne pytanie i nie ma żadnego wpływu na smak pączka.” - „Wild Sheep Chase” (zdj .: Kricket)

After Dark to krótka powieść, która zaczyna się u Denny'ego dokładnie o 11:56 P.M. Na kilku pierwszych stronach spotykamy Takahashi, puzonistkę-studentkę, która przyjeżdża do Denny'ego na wieczorną przekąskę z sałatką z kurczaka i chrupiącym tostem. Przechodzi do krótkiego monologu na temat sałatki z kurczaka Denny'ego, wyjaśniając, że mimo że to wszystko, co tam zamawia, wciąż patrzy na menu. „Czy nie byłoby przykro wchodzić do Denny'ego i zamawiać sałatki z kurczaka bez patrzenia na menu? To tak, jakby powiedzieć światu: „Cały czas przychodzę do Denny'ego, ponieważ uwielbiam sałatkę z kurczaka”. Samoświadomość Takahashiego o jego miłości do sałatki z kurczaka (którą łatwo zauważyć inną postać, prawdopodobnie jest pełna „dziwnych narkotyków”) ) jest powiązany.

Dla Murakami sposób, w jaki jemy, jest odzwierciedleniem nas samych. W 1Q84 The Dowager jest zamożną wdową po septuagenianie, która je naturalne składniki i francuskie lunche, takie jak „gotowane białe szparagi, sałatka Niçoise i omlet z kraba”. Zjada małe porcje i pije herbatę, „jak wróżka głęboko w las popijając życiodajną poranną rosę. ”Jej dieta i maniery przy stole dają poczucie nie tylko tego, że jest dobrze wychowana i wyrafinowana, ale prawie oświecona. Porównaj ją z Ushikawą, obskurnym prawnikiem, który został prywatnym śledczym, którego rodzina go opuściła i który nie ma życia poza prześladowaniem ludzi pod pozorem pracy. Jest nienawidzącym szaleńcem i je jak jeden. Tam, gdzie wdager je świeże warzywa, Ushikawa zjada przetworzone jedzenie, takie jak brzoskwinie w puszkach i słodkie bułeczki z dżemem, i spędza wiele dni bez gorącego posiłku. Wdowa traktuje swoje ciało jak świątynię, Ushikawa traktuje swoje jak wywóz śmieci. Jest ze sobą w spokoju, on nie.

Yuki, 13-letnia dziewczyna w Dance Dance Dance, stosuje dietę podobną do Ushikawy. Choć ma zupełnie odmienną demografię, jej skłonność do jedzenia gówna wynika z tego samego uczucia bycia niedocenionym. Jej rodzice są bogaci i sławni, ale są sobie obcy i zaniedbują ją. Nie ma żadnych przyjaciół, dopóki nie pozna narratora, dwudziestoletniego starszego, który zostaje jej platoniczną opiekunką-opiekunką. W jednej scenie dzwoni i pyta, czy zdrowo się odżywia. "Zobaczmy. Najpierw był Kentucky Fried Chicken, potem McDonald's, a następnie Dairy Queen ”- mówi. Kiedy spędzają wolny czas, odsuwa ją od śmieciowego jedzenia. Później zabiera ją do restauracji, gdzie mają kanapki z pieczoną wołowiną na pełnoziarnistym chlebie. Mówi: „Zmusiłem ją do wypicia szklanki zdrowego mleka. Mięso było delikatne i żywe z chrzanem. Bardzo satysfakcjonujące. To był posiłek. ”Narrator wciela się w rolę opiekuna, którego rodzice Yuki odłożyli na bok, i odżywia ją dosłownie iw przenośni.

Zdjęcie: Joseph Nicolia

Murakami często pokazuje swoje postacie przygotowujące posiłki, aby przekazać ich niezależność. W Dance Dance Dance chłopak matki Yuki jest jednorękim poetą, który kroi kanapki z szynką tak doskonale, że narrator głośno zastanawia się, jak kroi chleb jedną ręką. W Norwegian Wood Toru patrzy z podziwem na Midori, która teatralnie przygotowuje lunch pewnego popołudnia („Tutaj tutaj skosztowała gotowanego dania, a za chwilę była przy desce do krojenia, tatuując szczury, a potem wzięła coś z lodówkę i włożyłem do miski, a zanim się zorientowałem, umyła garnek, którego już skończyła ”). Midori nauczyła się gotować w piątej klasie, ponieważ jej matka nie zajmowała się artykułami gospodarstwa domowego. Kiedy ją poznajemy, jest ona zasadniczo sierotą: jej matka nie żyje, jej ojciec umiera, a starsza siostra jest zaręczona. Mimo porzucenia dobrze się troszczy.

Gotowanie posiłków to jednak coś więcej niż sygnał niezależności, to introspekcyjne zachowanie, które zapewnia porządek w chaosie świata zewnętrznego. W 1Q84 dwie główne postacie, Tengo i Aomame, nieświadomie wkraczają do dystopijnego wszechświata, w którym nie mają kontroli nad swoim życiem. W pewnym momencie Tengo jest obserwowany przez wspomnianą wcześniej szkicownik Ushikawa i jest pochłonięty oskarżeniami o oszustwo za pisanie bestsellerowej książki. Rutyna codziennego przychodzenia do domu i gotowania pozwala mu odejść i zrozumieć, co się wokół niego dzieje. Często robi wyszukane posiłki z tego, co ma w lodówce. Murakami powiedział, że improwizacja jest jego ulubionym rodzajem gotowania. W jednej scenie Tengo robi „pilaw ryżowy z szynką i pieczarkami i brązowym ryżem oraz zupę miso z tofu i wakame”. Gotowanie nie jest obowiązkiem dla Tengo; „wykorzystuje to jako czas na myślenie„ o codziennych problemach, o matematyce, o swoim piśmie… mógł myśleć w bardziej uporządkowany sposób, stojąc w kuchni i poruszając rękami niż bezczynnie ”.

Nie musisz iść na terapię, aby wiedzieć, że jedzenie może zapewnić komfort, ale dla Murakami komfort znajduje się również w uważności, która pochodzi z jego przygotowania. W The Wind-Up Bird Chronicle Toru jest na nowo bezrobotny i spędza większość czasu gotując i szukając zagubionego kota. Na początku książki telefon dzwoni, gdy robi spaghetti (rozdział 1) i kanapkę z pomidorami i serem (rozdział 3), i stara się nie odpowiadać, dopóki nie skończy przygotowywania jedzenia. „Pozwoliłem, aby telefon zadzwonił trzy razy i przeciąłem kanapkę na pół. Następnie przeniosłem go na talerz, wytarłem nóż i włożyłem go do szuflady na sztućce, po czym nalałem sobie rozgrzanej filiżanki kawy. Wciąż dzwonił telefon. ”Toru jest świadomy każdego nietypowego kroku w sekwencji; pozwalając, by telefon dzwonił, próbuje zablokować świat zewnętrzny przed ingerencją w jego rutynę.

Jak może to poświadczyć każdy przypadkowy zjadacz, czasami jemy, aby wypełnić pustkę. W opowiadaniu „Drugi atak piekarni” nowożeńcy budzą się w środku nocy nieznośnie głodni. Są małżeństwem dopiero od dwóch tygodni i nie są ze sobą w pełni swobodnie („jeszcze nie udało nam się ustalić dokładnego zrozumienia małżeńskiego w odniesieniu do zasad zachowania żywieniowego. Nie mówiąc już o niczym innym.”) Krótko mówiąc, po bezskutecznie szukając jedzenia w kuchni, jadą do McDonalda, aby je obrabować, ale zamiast żądać pieniędzy, żądają 30 dużych Maców. On je sześć, ona je cztery, a gdy tylko zniknie ich głód, czują się bliżej siebie.

Zdjęcie: OiMax

W Kafka na brzegu, kiedy Kafka ucieka z domu, zostaje w hotelu i je duże śniadanie z grzanką, gorącym mlekiem, szynką i jajkami. To ciepły, pożywny posiłek, który powinien go napełnić, ale nie jest pełny. Kiedy rozgląda się beznadziejnie przez kilka sekund, głos w jego głowie („chłopiec o imieniu Crow”) wtrąca się: „Wróciłeś już do domu, gdzie możesz wypchać się wszystkim, co chcesz… uciekłeś z domu, dobrze? Przebij się przez głowę. Przyzwyczaiłeś się wcześnie wstawać i jeść ogromne śniadanie, ale te dni już dawno minęły, przyjacielu. ”Właśnie opuścił przytulne, ale samotne życie w domu ojca z niejasną intencją„ podróży do odległego miasta i mieszkam w rogu małej biblioteki. ”Wybrał miejsce losowo („ Shikoku, decyduję. Tam właśnie pójdę. Nie ma żadnego szczególnego powodu, że to Shikoku, tylko że studiując mapę mam wrażenie tam właśnie powinienem się udać. ”) Jeszcze nie dotarł do celu ani nie zdał sobie sprawy z podświadomego powodu, który chciał opuścić dom, ale jego nienasycony głód świadczy o jego wędrówce; to tak, jakby nie czuł się pełny, dopóki nie był bezpieczny.

W Kafce nad brzegiem znajduje się mówiący fragment na temat mitu z Sympozjum Platona, że ​​każda osoba składa się z dwóch osób, a następnie Bóg przeciął wszystkich na dwie części, aby spędzić życie na próbach odnalezienia swojej zaginionej połowy. Ten pomysł - i odpowiadający mu pomysł, że ludzie są z natury samotni - jest namacalny w wielu opowieściach o Murakami, szczególnie gdy jego bohaterowie jedzą. Zaloty Midori i Tor w Norwegian Wood odbywają się podczas posiłków. Po raz pierwszy spotykają się w cichej restauracji niedaleko uniwersytetu: Toru je sam (omlet grzybowy i sałatka z zielonego groszku) i Midori, która rozpoznaje go po lekcji, opuszcza przyjaciół i udaje się na przedstawienie. Pyta, czy mu przeszkadza, a on odpowiada wprost: „Nie, nie ma co przeszkadzać”. Czytelnik zdaje sobie sprawę, że Toru ma uczucia do Midori, kiedy nie przychodzi do szkoły, a on ma „zimno, bez smaku” sam lunch. ”

Zdjęcie: nadja robot

Podczas gdy jedna relacja opiera się na dzieleniu posiłków w norweskim lesie, kolejna nie jest rozwiązana w The Wind-Up Bird Chronicle. Toru zajmuje się obowiązkami domowymi, takimi jak zakupy spożywcze i kolacja, podczas gdy jego żona, Kumiko, jest w pracy. Zwykle jest w domu o 18:30, ale pewnej nocy wraca dopiero o 9. Toru zaczyna przygotowywać smażoną wołowinę, cebulę, zieloną paprykę i kiełki fasoli, kiedy wraca do domu, ale kiedy on gotuje, ona rozpoczyna z nim walkę, ponieważ nie wie, że ona „absolutnie nie znosi mieszanki wołowej smażonej z zieloną papryką”. Jest to dokładnie taka irracjonalna walka, którą zaczynasz, gdy jesteś na kogoś zirytowany i potrzebujesz czegoś do wyboru, i zapowiada ich przyszłość jako pary. Kilka rozdziałów później w ogóle nie wraca do domu, a Toru bezcelowo kręci się po kuchni i zjada śniadanie samotnie. Jest to bardziej bolesne niż się wydaje: nigdy nie opuścili razem śniadania od czasu ślubu - to początek końca.

W wywiadzie dla „Art of Fiction” w „Paris Review” Murakami mówi, że jego praca jako pisarza polega na „obserwowaniu ludzi i świata, a nie ich osądzaniu”. Bez przerwy szczegółowo opisuje swoje postacie, które jedzą i przygotowują jedzenie, oraz ich zachowania natychmiast stają się nam znane, kiedy oglądamy je przez ten obiektyw. Wszyscy doświadczyliśmy pragnienia Yuki na śmieciowe jedzenie, kiedy czujemy się pustymi w środku, hipnotyzujących fal spokoju Tengo, gdy gotujemy obiad w domu po stresującym dniu, oraz poczucia samotności i tęsknoty Torusa, gdy jemy sam posiłek, że „ wolę raczej jeść z kimś, na kim nam zależy.

Murakami używa jedzenia, aby przekazać powszechne poczucie komfortu, miłości, partnerstwa i niezależności. Jak zauważa Toru podczas jedzenia ogórka w norweskim drewnie: „Dobrze jest, gdy jedzenie smakuje dobrze. Sprawia, że ​​czujesz, że żyjesz ”. To, że dokonuje tej obserwacji w odniesieniu do zerokalorycznego warzywa, które smakuje głównie wody, sugeruje, że można znaleźć satysfakcję nawet w najprostszych rzeczach. Możesz jeść ogórki bez ich smakowania lub żyć i docenić orzeźwiający smak ukryty pod gorzką skórą. Nie jemy tylko po to, aby przetrwać, jemy, aby doświadczyć życia.