Foodies Beware: „Zdrowy” Cię zabija

Wszystkie źródła są cytowane na końcu artykułu.

Dysonans poznawczy wobec diety pośrednio powoduje raka, choroby sercowo-naczyniowe i cukrzycę u większości Amerykanów. Jak wyjaśnię w tym artykule, masz zestaw wczesnych „przekonań filarowych”, ale tak naprawdę masz tylko iluzję wiedzy. To, co uważasz za zdrowe, jest tylko wynikiem drogiej reklamy branż i braku edukacji żywieniowej w szkołach medycznych.

„Mój lekarz powiedział mi…” to początek niektórych z najbardziej śmiercionośnych zdań w Ameryce.

Ludzie mają tendencję do ślepego podążania za pracownikami służby zdrowia we wszystkim, co mówią, ale zastanówmy się, w jaki sposób lekarze zdobyli swoją wiedzę: poszli do szkoły, zgodnie z ustalonym przez branżę programem nauczania. Powinieneś absolutnie słuchać swojego lekarza o większości rzeczy, ale zdecydowanie nie na ślepo. Zwłaszcza nie chodzi o odżywianie. W rzeczywistości amerykańskie szkoły medyczne oferują jedynie 19,6 godziny edukacji żywieniowej w ciągu czterech lat edukacji medycznej ogółem (National Institute of Health). Właśnie dlatego twój lekarz mówi ci, aby rzucić palenie, ale nie mówi ci, żebyś przestał jeść produkty pochodzenia zwierzęcego, o których udowodniono, że powodują raka…

Światowa Organizacja Zdrowia już sklasyfikowała przetworzone mięso jako czynnik rakotwórczy grupy 1 (taki jak azbest, papierosy i pluton), co oznacza, że ​​przeprowadzono wystarczająco dużo badań międzynarodowych, aby udowodnić jeden fakt: powodują raka. (WHO) Przetworzone mięso obejmuje hot dogi, bekon, salami i inne. Wszystkie pozostałe - nieprzetworzone, „wolne od klatek”, „z wolnego wybiegu”, „karmione trawą”, produkty marketingowe są wciąż w fazie badań i są obecnie klasyfikowane jako rakotwórcze grupy 2A, co oznacza, że ​​przeprowadzono wystarczające badania, aby powiedzieć: prawdopodobnie powoduje raka. Prawda jest taka, że ​​wszystkie białka zwierzęce zostały niezliczone razy udowodnione, że powodują choroby w naszym ciele. (Zobacz na przykład badanie chińskie)

„Nie dbam o życie dłużej, jeśli nie będę cieszyć się życiem”

Jest to bardzo powszechna i lekceważąca odpowiedź na racjonalny argument oparty na roślinach. Dieta roślinna okazała się o wiele zdrowsza niż dieta zachodnia dzięki niezliczonym, niefinansowanym przez przemysł, recenzowanym badaniom, aw niektórych przypadkach nawet odwróciła chorobę u pacjentów. Cóż, dieta roślinna nie odwraca choroby w magiczny sposób, po prostu nie szkodzi twojemu ciału, pozwalając mu się wyleczyć: jeśli dostaniesz małe skaleczenie, twoje ciało się wyleczy, to jest to, co robi ciało… jeśli pozwolisz to. Nie chodzi o życie dłużej. Chodzi o rozwiązywanie chorób serca, cukrzycy typu 2, wysokiego ciśnienia krwi, globalnego ocieplenia i problemów etycznych związanych z wykorzystywaniem zwierząt. Czy ludzie naprawdę przywiązani do swojego mięsa i sera są w stanie zarazić się rakiem, cukrzycą i globalnym ociepleniem?

Tak. Powodem jest to, że trawienie sera wytwarza łagodne opioidy zwane casomorfinami… heroina jest także znanym opioidem. Tak, ludzie są fizycznie uzależnieni od sera. Z powodu uzależniających właściwości i dostępności w kulturze zachodniej prawie tak samo trudno jest przestać jeść ser, jak i rzucić palenie papierosów. Możesz przestać jeść ser, jeśli spróbujesz wystarczająco długo. Coraz więcej osób przechodzi na dietę opartą na roślinach, z dala od niebezpiecznej, nienaturalnej diety mięsożernych.

Ludzie mają znacznie dłuższe odcinki jelitowe niż zwierzęta mięsożerne przy 3–6 razy większej długości ciała. Dlatego twój kot, w przeciwieństwie do nas, może jeść mięso bez raka jelita grubego. Ponadto żołądki mięsożerców są 20 razy bardziej kwaśne niż żołądki roślinożerców. Kwasowość żołądka u ludzi jest taka sama jak u roślinożerców.

Powód? Ludzie nigdy nie mieli jeść mięsa. Każdy dowód dowodzi, że dzielimy podstawowe cechy anatomiczne z naszym przodkiem naczelnym. Ten sam przodek, który dzielimy z małpami. Nigdy nie ewoluowaliśmy od gatunku drapieżnego. Ludzie lubią odnosić się do diety jaskiniowców są bardziej naturalne i zdrowsze, ale ludzie zapominają, że jaskiniowcy dokonywali wyborów żywieniowych wyłącznie na podstawie przeżycia. Zjadali tylko mięso, ponieważ było lepsze niż głodowanie na śmierć z powodu niedoboru zasobów roślinnych w niektórych klimatach. Od kwasowości naszych żołądków, przez długość jelit, po nasze psowate rośliny roślinożerne (zaprojektowane do gryzienia twardych owoców, takich jak jabłka, nie miąższ), a nawet w bardziej społecznych aspektach: kobieta w ciąży nie może właściwie polować, ale może bardzo łatwo jeść rośliny. Lwice mogą polować w ciąży, ponieważ mają jeść mięso. Nie ma gatunków ssaków, dla których samica nie mogłaby się utrzymać w czasie ciąży. Jesteśmy biologicznie przystosowani do jedzenia roślin.

„Skąd bierzesz białko?”

To bardzo częste pytanie, które ludzie lubią zadawać weganom. Odpowiedź jest bardzo prosta: z roślin. Całe białko pochodzi z roślin, zwierzęta je spożywają. Jedynym powodem występowania białka w wołowinie jest to, że jedzona krowa zwykła jeść trawę. Jedzenie mięsa jest w zasadzie jak spożywanie przetworzonego, zużytego białka zamiast jedzenia go prosto ze źródła w jego najczystszej postaci dla optymalnego trawienia i nieszkodliwej asymilacji. Białko zawiera prawie wszystko, nawet owoce: nie możesz mieć niedoboru białka, jeśli spróbujesz.

Jeśli jest największym naczelnym na ziemi, goryl nizinny; mając 400 funtów mięśni, dostaje wystarczającą ilość białka z roślin, jak człowiek (nawiasem mówiąc, także naczelny) nie może być w stanie odżywiać roślin? Goryle z Niziny Wschodniej dzielą z ludzkości 98,3% swojego DNA. (WWF)

„Dieta wegańska jest zbyt ekstremalna”

Ludzie szukają raczej leczenia niż zapobiegania chorobom, ponieważ nie wiąże się to ze zmianą diety. Ludzie wolą przepisać trochę Lipitora i dalej jedzą ser i stek. Mógłbym argumentować, że jako dorosły dorosły nie muszę spożywać mleka w ciąży, ale większość ludzi codziennie pije mleko / ser w ciąży dla krów. Jak powiedział doktor Caldwell Esselstyn: „Niektórzy uważają, że„ dieta oparta na roślinach ”jest ekstremalna. Pół miliona ludzi rocznie będzie miało otwarte skrzynie, a żyła zostanie zdjęta z nogi i wszyta w tętnicę wieńcową. Niektórzy uważają to za ekstremalne ”.

„Piję mleko dla wapnia”

Niestety… to także mit. W warzywach jest o wiele więcej wapnia niż w mleku: 100 mg zielonych warzyw ma 230 mg wapnia w porównaniu do 100 g mleka ze 120 mg wapnia. Mocne kości to także kłamstwo przemysłu mleczarskiego. Mleko faktycznie uszkadza twoje kości: szeroko zakrojone badania wykazały znacznie wyższe wskaźniki osteoporozy u konsumentów nabiału. W końcu żaden dorosły człowiek nie powinien pić mleka w ciąży, a zwłaszcza mleka krowiego, żyrafy lub kota…

Jeśli masz trudności z rozpoczęciem diety roślinnej, polecam obejrzenie dokumentu: What The Health (dostępnego również w serwisie Netflix), przeczytanie bestsellera New York Times: How Not To Die autorstwa Michaela Gregera, MD i Proteinaholica z jeden z wiodących amerykańskich lekarzy: dr Garth Davis

Oświadczenie: Nie jestem sponsorowany ani nie otrzymuję żadnej prowizji z tego dokumentu lub tych książek.

Polecam przeczytać mój artykuł na temat dysonansu poznawczego, aby lepiej zrozumieć, jak wpływa on na naszą dietę.

Źródła

WHO: Światowa Organizacja Zdrowia (IARC: Międzynarodowa Agencja Badań nad Rakiem) https://www.iarc.fr/en/media-centre/pr/2015/pdfs/pr240_E.pdf

NIH: National Institutes of Health: edukacja żywieniowa w amerykańskich szkołach medycznych: najnowsza aktualizacja ankiety krajowej. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20736683

WWF: World Wildlife Fund https://www.worldwildlife.org/stories/what-do-gorillas-eat-and-other-gorilla-facts

Koch, G., Wiedemann, K. & Teschemacher, H. Naunyn-Schmiedeberg's Arch. Pharmacol