Chleb

Lubię wszystkie rodzaje

„Upieczony chleb w stojaku” Dan Gold na Unsplash

Dorastałem w małym miasteczku - populacja około 13 000 osób. Około pół mili od awokado zielono-białego dwustronnego dupleksu, w którym dorastałem, był budynek z kremowej cegły - wystarczy otworzyć drzwi, a zapach powiedział, że poszedłeś do nieba. Metalowy skrypt dołączony do zewnętrznej strony budynku brzmi: Jerry's Bakery

Aby się tam dostać z mojego domu, musiałeś przekroczyć most zwodzony West Twin River. Czasami czekałeś na przejście, gdy dzwonek zadzwonił, a czerwone światła błysnęły.

Zawsze otrzymywaliśmy chleb od Jerry'ego. Zawsze dostarczali świeże, równe plastry - bochenki wsuwały się w cienkie plastikowe torby - skręcały przewiązane papierowymi drutami. Czasami mój tata kupował żyto z kminkiem, ale nie chciałem go jeść, więc zawsze dostawał bochenek naszego zwykłego - miękkiego, świeżego, marzycielskiego, białego chleba - mniam! Gdybym był ze mną, kiedy tata zatrzymał się u Jerry'ego, zawsze dostawałbym kwadrat orzeszków ziemnych. Jeśli nie wiesz, co to jest, czytaj dalej - są pyszne!

Piekarz robi lekkie, puszyste żółte ciasto, układa jeden plasterek jeden na drugim z warstwą białego lukru między nimi, pokrywa cały plac waniliowym, wzbogaconym masłem i cukrem pudrem (aka - lukier) i zwija całość coś w posiekanych, solonych orzeszkach ziemnych. O mój Czego bym teraz nie zrobił dla kwadratu orzechowego!

Każda kanapka, tost, chleb i hamburger z jajkiem (których nie chcesz wiedzieć - jedna z tych rzeczy, które rodziny zrobiły, by podnieść ilość mięsa) była zrobiona z białego chleba Jerry'ego. Piekarnia mojego dzieciństwa wywarła wrażenie na wszystkich moich zmysłach - szczególnie na smaku i zapachu.

Czy to dziwne, że kiedy wyprowadziłem się z mojego małego miasteczka, tęskniłem za białym chlebem Jerry'ego? Że kiedy robiłem zakupy w różnych miastach, szukałem chleba najbardziej zbliżonego do tego, co zapamiętałem?

Czy pamiętasz coś takiego z przeszłości?

Chleb? Rasy psów? Marki Blue Jean? Muzyka? Ludzie?

Wszyscy mamy wiele takich rzeczy zakopanych w naszych nieświadomych umysłach.

Jeśli pomyślisz o tym, jak działają nasze mózgi, poznasz, jak pokochałem biały chleb Jerry'ego. Zrozumiesz, dlaczego tęskniłem za tym prostym komfortowym jedzeniem w nieznanych miejscach. Nie zdziwisz się, że przez lata po wyjściu z domu, kiedy kosz z chlebem był kładziony na stoliku w restauracji, przeskakiwałem całe ziarno, pumpernikiel i żyto.

Jestem komfortem szukającym bytu, który kocha zażyłość. Ty też? Niektórzy z nas mają szczęście, że wydarzenia, doświadczenia lub ludzie budzą w nas ciekawość, oświetlając naszą drogę do nowych wyborów. Ile naszych nawyków wynika z przeszłości? Co możemy wypróbować to nowe?

Dla mnie może zaczęło się od chleba - kromki rustykalnej pięciu ziaren.

A może próbowała chińskiego jedzenia w Toy's w dużym mieście.

Może to były moje wielokulturowe doświadczenia w Chicago, kiedy zaczynałem swoją pierwszą pracę.

Być może nie byłam naprawdę ciekawa, dopóki nie zostałam matką i nie chciałam, żeby moje dziecko miało i wiedziało więcej niż ja.

Czy to zakładało firmę? To było dla mnie x przygód - niepowodzenie w nauce nie jest śmiertelne.

Jestem tego pewien - utwory zaczęły się klikać, kiedy zacząłem pisać opowiadania. Teraz jestem ciekawa wszystkiego.

Nowe i odmienne poszerza nasze życie wykładniczo.

Nigdy nie czułem, że biały chleb jest lepszy od jakiejkolwiek innej odmiany chleba - byłem po prostu nastawiony na to z moich wcześniejszych doświadczeń. Myślę, że wielu ludzi jest takich, prawda?

Nawet Mikey - który nienawidził wszystkiego - próbował Life i podobało mu się!

Prawdopodobnie nie spodoba ci się każdy bochenek lub rzut, który spróbujesz. Chleb może być chrupiący, do żucia, suchy, wilgotny, pikantny, pikantny lub słodki. Nigdy nie masz pewności, czy ci się spodoba, dopóki go nie spróbujesz, a nawet wtedy zalecam wykroczyć poza pierwsze wrażenie. Czasami właściwe dodatki lub dodatki mogą mieć duże znaczenie.

W porządku, jeśli jest kilka rodzajów chleba, których nie chcesz jeść. Odłóż je na razie - nie chcemy, aby wszystko nam się podobało.

Esencją piękna jest jedność w różnorodności. ~ W. Somerset Maugham

Kiedy coś mi się nie podoba, staram się to zachować dla siebie. Nie chciałbym zniechęcać kogoś do spróbowania chleba, który może pokochać.

Nie mogłem znaleźć filmu o Jerry, więc oto Calumet Bakery w Chicago:

Ktoś ma placek z orzechami?