Wiązanie ponad gotowanie

Ucząc moje dzieci gotowania, wspólnie oglądając pokazy gotowania i polewając książki kucharskie. Z praktycznymi wskazówkami na temat uczenia dzieci, aby cieszyły się przebywaniem w kuchni!

Frugal Gourmet to jeden z pierwszych programów kulinarnych, które pamiętam jako dziecko. Mój tata oglądał program i pewnego dnia dołączyłem do niego. Fascynowała mnie historia, składniki i nowe potrawy na ekranie. Kiedy mój tata kupił jedną z książek kucharskich, pochłonąłem ją od deski do deski, a potem zacząłem z niej przepisy kulinarne, wszystko na własną rękę. Byłem w 4 klasie.

Zdjęcie z Pixaby autorstwa severyanka

W pewnym momencie mój tata i ja przestaliśmy oglądać program, ale mój tata wciąż robił potrawy z książek kucharskich The Frugal Gourmet. Pamiętam, jak czule patrzyłem, jak robi niektóre przepisy i cieszę się, że je jem. Mój tata i ja nie gotowaliśmy razem dużo, ale oglądaliśmy razem program i jedliśmy wiele potraw.

Około kilka lat temu zacząłem przeszukiwać używane półki z książkami dla książek kucharskich The Frugal Gourmet. Mam teraz kolekcję książek. Niektóre z tych przepisów są teraz częścią wspomnień kulinarnych mojej rodziny.

Jedzenie jest jeszcze większą więzią w mojej rodzinie niż w moim dorastającym gospodarstwie domowym. Moja miłość do gotowania, historia jedzenia i pokazy gotowania zaczęły się w dzieciństwie. Te rzeczy są związane z moją młodością i ojcem i przechodzą na moje własne dzieci.

Zdjęcie Zhu Hongzhi na Unsplash

Nie oglądam dużo telewizji, ale kiedy to robię, często jest to jakiś program kulinarny, który lubię z moimi dziećmi. Ponieważ jesteśmy uczniami domowymi, pokazy gotowania są czasem częścią naszego programu nauczania. Uczenie moich dzieci o kulturze i ludziach na całym świecie jest dla mnie priorytetem, a jedzenie jest bramą do innych kultur.

Niektóre z moich dzieci uwielbiają gotować bardziej niż inne.

Mam 10 dzieci i uczenie ich gotowania nie tylko uczy niezbędnych umiejętności życiowych, ale jest także niezbędną częścią bycia w dużej rodzinie. W niektóre dni dzieci muszą po prostu przyjechać i pomóc w posiłku, jeśli będziemy jeść.

Moja najstarsza córka potrafi gotować i tyle razy robiła dla naszej rodziny, ale nie ufa sobie wystarczająco w kuchni. Tego lata będziemy musieli omówić przygotowywanie posiłków i techniki, ponieważ teraz mieszka we własnym mieszkaniu i czuje się trochę zagubiona w kuchni. Powiedziano mi jednak, że wciąż robi makaron dla wojska!

Potem mam inne córki, które są doskonałymi piekarzami i dość nieustraszonymi w kuchni. Dwaj moi synowie też znają się na rzeczy i obaj lubią piec chleb. Wszyscy wciąż uczą się wielu umiejętności i chociaż gotowanie nie jest pasją dla wszystkich dzieci, jedzenie z pewnością jest, a oni wskoczą i pomogą przygotować swoje ulubione posiłki, gdy zajdzie taka potrzeba.

Gotowanie nie zawsze sprawia radość moim dzieciom. Ale często tak jest i mamy wiele pięknych wspomnień z wspólnego przygotowywania specjalnych potraw, szczególnie podczas wakacji. Rozmowy na temat przygotowywania obiadu są zwykle interesujące i czas na więź. Ale o ile lubię uczyć moje dzieci gotowania i nasze dyskusje, uwielbiam też gotować samotnie, bez nikogo w pokoju (zdarza się to rzadko). Gotowanie jest dla mnie dużym środkiem odprężającym i lubię skupiać się na tym, co robię, zagubić się w sztuce przygotowywania posiłków i pozostać samemu! W niektóre dni wyrzucam wszystkich i ujawniam w swoim spokojnym czasie i przyprawach.

Zdjęcie Elke Schlemm z Pixabay

Wiem, jak ważne są umiejętności gotowania i chcę, aby moje dzieci je posiadały. Niektóre z moich dzieci również proszą o pomoc, więc pozwolę im, ponieważ chcę zachęcić ich do gotowania. Wiem, że lubią spędzać ze mną czas, czuć, że pomagają, i chcą się uczyć nowych rzeczy i czuć się spełnieni - więc gotujemy razem.

Oto kilka pomysłów, które pomogą rozwinąć zainteresowanie gotowaniem, z którego mogą korzystać dzieci.

  • Używaj książek kucharskich: czytanie książek kucharskich może pomóc w zaznajomieniu się z wieloma elementami przygotowywania posiłków. Kazanie moim dzieciom czytać książki kucharskie jest częścią naszego programu szkolnego. Najlepsze książki kucharskie będą miały historię jedzenia i ciekawostki kulturalne. Kup te! Następnie zrób z nich kilka potraw.
  • Oglądaj pokazy kulinarne: im więcej dzieci zobaczy różne potrawy, nowe składniki, a gotowanie może być zabawne, tym bardziej będą chętni. Jeden z moich synów uwielbia Dobre Jedzenie Altona Browna, a po obejrzeniu jednego z jego programów poprosił o domową peklowaną wołowinę i pastrami na urodzinowy obiad. Pobłogosławiliśmy go, a on pomógł marynować mięso, a następnie przygotować je w obie strony. Nigdy nie zapomni tego urodzinowego posiłku!
  • Ciesz się filmami o jedzeniu: w zależności od wieku dzieci istnieje kilka znakomitych filmów o tematyce kulinarnej, które nie tylko pokazują kuszące potrawy, ale także dzielą się wspaniałym przesłaniem kultury kulinarnej, by wymienić tylko kilka: Julie i Julia, Podróż na sto stóp, Bez zastrzeżeń, Księżniczka i żaba, Babette's Feast i Ratatouille.
  • Wypróbuj kursy online: Istnieje wiele kursów online, które nauczy Cię gotowania, rozumienia przypraw i ziół oraz edukowania na temat kultur kulinarnych na całym świecie. Wielkie Kursy mają trochę, a wyszukiwarka Google ujawni więcej. Możesz oglądać i uczyć się ze swoimi dziećmi u boku.
  • Bądź nieustraszony: czymkolwiek jest to egzotyczne danie lub kuszący deser, którym się śliniłeś, nie bój się! Znajdź przepis i przygotuj go ze swoimi dziećmi. Podekscytowanie próbowaniem czegoś nowego to świetny sposób na podekscytowanie dzieci.
  • Zacznij teraz: może nadal uczysz się gotować. Uważasz, że Twoje dziecko jest za małe lub za stare i zbyt zajęte, aby zacząć wspólnie gotować. Bez względu na przyczynę, po prostu wskocz i zacznij. Pozwól swoim dzieciom uczyć się wraz z tobą. Małe dzieci mogą usiąść przy stole i patrzeć, jak gotujesz. Mogą mieszać mięso i toczyć klopsiki (możesz umyć surowe mięso z rąk!), Łamać jajka (skorupy można wyłowić!), Mieszać ciasto i testować smak. Postaraj się spożywać regularne rodzinne posiłki, które starsze dzieci pomagają planować, robić zakupy i przygotowywać, a następnie oczywiście lubisz je jeść razem. Dopiero zaczynać.

Musimy jeść codziennie, więc równie dobrze możemy wykorzystać to, wykorzystując czas, aby uczyć umiejętności życiowych, dzielić się śmiechem i wiązać pyszne pyszności!

Ciesz się moim kolejnym postem z jedzeniem!

o autorze

Jessica Archuleta pisze na podstawie swoich życiowych doświadczeń. Jest autorką najlepszych artykułów na temat jedzenia, gotowania i to się stało. Pisze także o kulturze, edukacji domowej, edukacji, pisaniu, religii, duchowości, monastycyzmie, macierzyństwie, rodzicielstwie, wdzięczności oraz dzieli się poezją i twórczymi dziełami. Jessica bloguje w Every Home a Monastery and Engage the Culture i jest redaktorem naczelnym publikacji One Table, One World.