„Aloo”

W jednej z eleganckich restauracji, z niesamowitą atmosferą i kojącym zapachem odświeżaczy pokojowych w połączeniu z aromatem autentycznych północnoindyjskich specjałów, byliśmy Ritu i ja. Przed nami stał obciążony stolik, każdy z talerzem, ze wszystkich naczyń, z których słynęło to miejsce.

„Więc powiedz mi, panie Kapoor, prowadzisz to miejsce od dekady i uczyniłeś go jedną z najlepszych restauracji w okolicy, jak to osiągnąłeś?… Jaki jest sekret, który sprawia, że ​​jedzenie tutaj jest tak smaczne! !? ”Zapytałem właściciela tego miejsca. To było pytanie, które opanowaliśmy! Ritu obrzucił mnie lodowatym spojrzeniem, odrzucając moje pytanie. Nie była w nastroju do zbliżającej się rozmowy, ja też nie. Ale za to nam płacą!

Żałowałem tego prawie tak szybko, jak tylko poprosiłem! On trwał i trwał! Mówiąc o wszystkim pod dachem. Ritu wyglądała na przestraszoną, spanikowała, że ​​jedzenie może stać się zimne !! I już nie byłoby fajnie! To mniej więcej było moim zmartwieniem.

nom nom nom (źródło: www.lingvistov.com)

Kiedy pan Kapoor skończył mówić o tym, jak jego pradziadek założył to miejsce, jak przejął i pracował samodzielnie, aby osiągnąć obecny status, mój niecierpliwy przyjaciel Ritu przerwał mu „od historii powiedziano nam, że powinniśmy pozwolić jedzeniu na dalsze rozmowy ”, mówiąc, że sięgnęła po talerz przystawek z kukurydzą. Jak na zawołanie sięgnąłem po papryczki z serem. Jedzenie zgodnie z oczekiwaniami było niesamowite. Łapałem jedzenie, kiedy po raz pierwszy zauważyłem coś niezwykłego!

Czułem silny zapach klasycznego aloo bajji !! Pachniał tak znajomo. Zastanawiałem się, jak papryczki nadziewane serem (które jadłem) zaczęły pachnieć jak aloo. Wydawało się, że zapach tylko wzmaga smak. Do tej pory miałem ochotę na aloo bajji.

„Aloo” (Źródło: https://www.sandhiyascookbook.com)

Kilka minut później wszystko, co czułam, to to. Zacząłem panikować! Czy mój nos zrezygnował ze mnie? Dlaczego nie czuję tego, co jem? Czy to mój język? Gdyby moje kubki smakowe przestały działać!… Z powodu wszystkich okrucieństw musiałem ich zmusić! nie dając im więcej niż godzinę odpoczynku. Spojrzałem na Ritu po pomoc, ale była zajęta jedzeniem, jak każdego normalnego dnia! Dlaczego tak się stało? To najgorsza choroba na świecie dla takiego smakosza jak ja! Mój nos i język nie współpracują ze sobą !! Jak mam z tym żyć?

Nagroda „Żałosny smakosz roku” trafia do mnie. Mimo wszystko moje pragnienie bajji wzrosło 10 razy. Miałem wrażenie, że się do mnie zbliża. Łał!! Świetnie, czy wszystkie moje narządy zmysłów zawodzą? Czy umarłbym?

Wtedy poczułem, że płonie mi nos, na szczęście moje zmysły nie poddały się całkowicie! Potem usłyszałem najlepszy głos, który mógłby mnie ukoić z każdej traumy, moja Matko !!

„Obudź się śpiąca królewno!”, Powiedziała, wkładając talerz pod mój nos.