Pozwól sobie jeść czysto przez 7 dni i zobacz, co się stanie

Zdjęcie Hannah Busing na Unsplash

Proszę bardzo (wzdychanie i przewracanie oczami). Moja początkowa reakcja, kiedy zostałem wprowadzony do koncepcji jedzenia czystego.

Co to jest? Nowa dieta? Czy coś takiego przypomina dietę Ketogenic, Paleo lub Whole30? Czy liczysz kalorie?

Nie. Nie. Nie. Kiedy usiadłem, zamknąłem się i otworzyłem umysł na zrozumienie, o co chodzi w jedzeniu czystym; Byłem trochę zaskoczony.

Jedzenie w czystości to nie dieta. Zmienia to, jak jesz. W szczególności zmniejszając, a nawet lepiej, eliminując liczbę spożywanych przetworzonych produktów spożywczych.

Szczerze mówiąc, większość jedzenia, które dzisiaj jemy, jest przetwarzane w jakiś sposób. Ale jest różnica. Szpinak w torbie, tuńczyk i fasola w puszce, hummus, mrożone owoce i warzywa (by wymienić tylko kilka) są uważane za „dobre” przetworzone jedzenie.

Czym są „złe” przetworzone produkty spożywcze?

Zdjęcie Ashley Green na Unsplash

Na ogół nazywam je pysznymi smakołykami:

· Boczek, wędliny, hot dogi, większość kiełbas, mięso gotowe do spożycia

· Frytki, krążki cebuli, większość fast foodów (zwłaszcza nuggetsy z kurczaka)

· Makaron w pudełku, ziemniaki, ryż i gotowe posiłki

· Gotowe posiłki, w tym obiady w kuchence mikrofalowej i mrożona pizza

· Biały ryż, biały chleb, makaron pełnoziarnisty, biała mąka, biały cukier

· Słodkie płatki zbożowe, suszone owoce, owoce w puszkach w ciężkim syropie ·

Cła, pakowane ciasteczka, ciasta, krakersy, pączki, babeczki

Myślę, że masz całkiem niezły pomysł na jedzenie. Produkty bogate w sód, tłuszcze trans lub syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy znajdą się na liście złych produktów przetworzonych. Im bardziej zbliżasz się do naturalnego stanu produktu żywnościowego, tym lepiej dla Ciebie.

Czy zostało coś dobrego do jedzenia?

Dużo.

Zdjęcie Sary Dubler na Unsplash

W pierwszym tygodniu przygotowałem chili z czerwoną fasolą. Zrobiłam różne dania ze świeżych warzyw. Niektóre gotowałem na parze, inne smażyłem lub upiekłem. Zrobiłam pieczone słodkie ziemniaki, białe ziemniaki z paluszkami puree ze świeżej pietruszki. Piecziłem ryby i grillowane udka z kurczaka.

Śniadanie składało się z jajek, płatków owsianych lub kremu z pszenicy, zwykle z angielskim muffinem z pełnego ziarna, świeżych owoców z jogurtem naturalnym i odrobiną surowego miodu. Przekąski to świeże warzywa i hummus lub owoce i orzechy. Jedzenie, które kupiłem, było ekologiczne. Zgodnie z czystym motywem nie chciałem GMO, sztucznych ani syntetycznych składników.

Jak myślisz, co się stało po moim tygodniowym eksperymencie?

Cóż, jeśli zgadłeś, że schudłem… nie zrobiłem tego. Zrzuciłem cztery funty i przypisałem to głównie ciężarowi wody ze względu na zmniejszone spożycie sodu.

Oto, co stało się ze mną po siedmiu dniach jedzenia czystego:

· Nie mam już ochoty na wysokotłuszczowe, kiepskie węglowodany

· Zjadłem mniejsze porcje, ponieważ zrobiłem się szybszy

· Nie byłem głodny dwie godziny po zjedzeniu posiłku

· Miałem dużo więcej energii

· Mój układ trawienny już nie wariował

· Moje jelita stały się regularne… nigdy więcej nie biegałem (przeznaczono) do łazienki, ponieważ jadłem tłuste lub tłuste potrawy

· Moje jedzenie smakowało lepiej

. Byłem cholernie zadowolony z siebie

Byłem tak mile zaskoczony, że kontynuowałem praktykę jedzenia w czystości. Zostałem ćpunem Food Network i nauczyłem się o profilach smakowych oraz o tym, jak używać przypraw i ziół, aby poprawić smak jedzenia.

Oprócz początkowych korzyści, których doświadczyłem, straciłem również 48 funtów w ciągu 15 miesięcy!

W żadnym wypadku nie chcę, żeby brzmiało to tak łatwo, bo tak nie było. Wycinanie przetworzonej żywności z mojej diety nie było trudne, ponieważ podobało mi się całe dobre jedzenie, które jadłem.

Wyzwanie polegało na planowaniu. Co będę jadł na śniadanie, lunch i kolację na następny tydzień? Potem zakupy, aby dostać jedzenie i przygotowanie do krojenia i krojenia z wyprzedzeniem, więc nie musiałem tego robić podczas gotowania.

Oczywiście pierwszy tydzień był najtrudniejszy, ponieważ był nowy. Wpadłem w groove i zdecydowałem się na rutynę, która dla mnie zadziałała. W czwartek lub piątek rano robię zakupy i przygotowuję warzywa.

W sobotę lub niedzielę rano gotuję. Zwykle dwie potrawy warzywne, dwa dania mięsne / rybne, makaron / fasolka z pełnego ziarna, pieczone ziemniaki, a może zupa. Jest elastyczny.

Najlepsze jest to, że nie zastanawiam się, co zjem na lunch lub kolację. Mieszam i dopasowuję jedzenie przez cały tydzień.

Chociaż wyniki nie będą takie same dla wszystkich, dla mnie najlepsza część niejedzenia przetworzonej żywności przez siedem dni pozwoliła mi na nabycie zdrowych nawyków żywieniowych bez głodzenia się czy stosowania modnej diety.

Z biegiem czasu straciłem znaczną wagę i wyglądam lepiej.

Czy kiedykolwiek jem przetworzone jedzenie? Pewnie. Kocham bekon! (kto nie?) Jeśli jem jajka na śniadanie, zwykle jem bekon. W rzadkich przypadkach, gdy jem przetworzony produkt, zwykle uważam go za zbyt słodki lub zbyt słony.

Wypróbuj wyzwanie i zobacz, co się stanie!