Pożywne i smaczne zachwyt o nazwie Finger Millet lub Ragi

Proso uprawia się na całym świecie jako rośliny zbożowe. Są one powszechnie uprawiane w tropikalnych krajach Azji i Afryki, takich jak Indie i Nigeria. Wszystkie proso pochodzą z rodziny roślin „Poaceae”. Proso palcowe można opracować na szerokiej gamie gleb, od gleby o wysokiej żyzności do niskiej odmiany.

Ragi, zwany także jako proso palcowe, ma kolor czerwony. Dlatego jest również znany jako jaglanka czerwona. Jego nazwa naukowa to Eleusine coracana.

Ragi zawiera minerały i witaminy, białko i jest również dobrym źródłem błonnika.

Tabela 1 pokazuje ilość głównych składników odżywczych, takich jak węglowodany, białko, tłuszcz i błonnik w 100 g mąki ragi.

Tabela 1

100 g mąki ragi ma około 336 kcal energii. Stąd doskonałe źródło energii, a także tańsza alternatywa dla innych zbóż.

Ragi ma dużą ilość wapnia. Wapń jest jednym z najważniejszych składników naszego organizmu, a nasze codzienne zapotrzebowanie wynosi około 350 do 500 mg. Są w nim ślady żelaza.

Zalety zdrowotne

Bogate źródło wapnia i fosforu

Wapń jest najbogatszym minerałem występującym w twoim ciele. Jest także obecny w kościach i zębach, mięśniach i krwi. Pełni wiele funkcji w twoim ciele.

za. Kości i zęby: Wapń jest podstawą kości i zębów. Wapń i fosfor u dorastających dzieci są odpowiedzialne za rozwój kości, podczas gdy u dorosłych są one wymagane do utrzymania zdrowia kości. Wystarczające spożycie wapnia i fosforu pomaga w zapobieganiu ryzyku złamania kości, a także osteoporozie, która jest zwyrodnieniową chorobą kości.

b. Dobry dla mięśni: Wapń jest niezbędny do prawidłowego skurczu i rozluźnienia mięśni.

do. Krzepnięcie krwi: Aby krew krzepła po urazie, operacji itp. Wapń jest niezbędny.

re. Normalne bicie serca: Wapń jest również wymagany do prawidłowego funkcjonowania serca i bicia serca. Serce jest również mięśniem, dlatego, jak wspomniano powyżej, do jego skurczu i rozluźnienia również potrzebny jest wapń. Niedobór może powodować zaburzenia rytmu serca lub nieprawidłowe bicie serca, co może mieć niekorzystny wpływ na zdrowie serca.

mi. Uwalnianie hormonów: Wapń pomaga w uwalnianiu różnych hormonów w organizmie, pełniąc szereg funkcji.

fa. Sygnały nerwowe: Wapń ma do odegrania rolę w wysyłaniu i odbieraniu sygnałów nerwowych.

Dobry dla matek karmiących

Bogaty w wapń proso może działać jako pomocne źródło pożywienia dla matek karmiących. Dzienne zapotrzebowanie na wapń wzrasta podczas laktacji. Do produkcji mleka zużywa się wapń matki. Jeśli nie ma wystarczającej ilości wapnia w diecie, wapń jest wypłukiwany z kości w celu produkcji mleka. Będzie to miało niekorzystny wpływ na jej masę szkieletową i może wystąpić demineralizacja kości, która może prowadzić do osłabienia kości na późniejszym etapie, jeśli nie zostaną podjęte żadne kroki w celu ich zachowania.

Aby tego uniknąć, należy spożywać produkty zawierające wapń. Dlatego ragi może być dobrym wyborem do włączenia do diety matek karmiących, aby pomóc im utrzymać równowagę wapnia w ich ciałach.

Bezglutenowe

Proso palcowe jest całkowicie bezglutenowe. Dlatego jest to bardzo dobra i zdrowa opcja dla osób nietolerujących glutenu. Ponieważ może być stosowany jako zamiennik pszenicy w diecie. Z mąki można zrobić płaskie lub zwykłe pieczywo, pikantne placki, dosy itp. Można go również jeść jako płatki śniadaniowe w postaci owsianki.

Zawartość błonnika

Proso palcowe jest dobrym źródłem błonnika pokarmowego. Błonnik może pomóc w kontrolowaniu masy ciała. To samo w sobie jest dobrodziejstwem, ponieważ nadwaga i otyłość są związane z wieloma zaburzeniami stylu życia, takimi jak choroby serca, cukrzyca, dna moczanowa, wysokie ciśnienie krwi, bóle stawów, nasilone stany zapalne itp.

Ponadto badanie sugeruje, że proso palcowe jest doskonałym źródłem węglowodanów dla diabetyków. To samo badanie stwierdza również, że ich wysoka zawartość błonnika może poprawić strawność i pomóc w ruchu perystaltycznym w jelicie.

Wykazano również, że błonnik pokarmowy wraz z wystarczającą ilością wody pomaga złagodzić zaparcia.

Przeciwutleniacze

Ostatnie badania sugerują również, że obecność różnych przeciwutleniaczy to proso palcowe. Przeciwutleniacze są pomocne w pełnieniu ważnej funkcji eliminacji niebezpiecznych wolnych rodników, które uszkadzają różne komórki, DNA w twoim ciele, a także są odpowiedzialne za przedwczesne starzenie się, choroby serca spowodowane zablokowaniem naczyń krwionośnych serca itp. Uważa się również, że przeciwutleniacze są przeciw -zapalne z natury.

Włącz więc proso palcowe do swojej diety, aby uzyskać wszystkie jego zalety!

Proszę zanotować
HealthDekho Healthcare to certyfikowane laboratorium NABL, które oferuje kompleksowe kontrole ciała i innych badań zdrowotnych po przystępnych cenach w Bombaju.

Aby dowiedzieć się więcej, odwiedź nas na www.healthdekho.com

Bibliografia

o https://medlineplus.gov/ency/article/002412.htm

o https://scidoc.org/articlepdfs/IJFS/IJFS-2326-3350-03-602.pdf

o https://www.agriculturejournals.cz/publicFiles/208446.pdf

o https://www.arccjournals.com/uploads/articles/DR3226.pdf

o https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4337919/