90 dni na diecie mięsożernych: wyniki i spostrzeżenia

Mniam

W dzisiejszych czasach dietami coraz bardziej rządzi ideologia, co nie jest zaskakujące, biorąc pod uwagę, że żyjemy w erze nieskrępowanej ideologii. Nie jestem tu po to, by zalecać jakąkolwiek konkretną dietę lub powiedzieć, że dieta, którą wypróbowałem, była magiczną rzeczą, którą każdy powinien zrobić, po prostu opowiadam o moich doświadczeniach z jedzeniem mięsożernej diety przez 90 dni. Nie oceniam też, jaka jest najbardziej przyjazna dla środowiska dieta.

Ten artykuł miał rzucić światło na moje doświadczenia z jedzeniem mięsożernej diety i kilka podstawowych wyjaśnień, dlaczego to zrobiłem. Ale w żadnym wypadku nie opowiadam się za tym, że inni to robią lub że jest to jakiś magiczny sposób życia. To nie jest praca naukowa i chociaż starałem się zracjonalizować i przytoczyć moje uzasadnienie oraz dowody, to są moje anegdoty.

Kilka miesięcy temu dokładnie zmierzyłem procent tkanki tłuszczowej i zdałem sobie sprawę, że jestem w trudnej sytuacji, a ponieważ nie byłem w stanie dużo ćwiczyć z powodu kolana, zdecydowałem, że muszę zrobić coś drastycznego. Śledziłem rosnącą społeczność w Internecie, która zarządzała swoją wagą i zdrowiem za pomocą całkowicie mięsożernej, wyjątkowo niskowęglowodanowej diety o wysokiej zawartości białka, więc byłam ciekawa, aby spróbować. Shawn Baker, jeden z bardziej znanych zwolenników diety, przeprowadził przez wiele dni badania osób śledzących swoje dane: wagę, pomiary, skład ciała i markery krwi przez 90 dni na tej diecie i chociaż nie mogłem zdobyć wszystko, aby dołączyć do pierwszej rundy badania, postanowiłem zrobić własne badanie n = 1 i zobaczyć, co się stało.

Anegdoty nie są danymi, a duża część tego, co twierdzi Baker, nie jest poparta żadnymi faktycznymi danymi naukowymi, jednak byłem zaintrygowany dużą liczbą ludzi, którzy zgłaszali poprawę swojego zdrowia, podczas gdy wszystkie ich biomarkery były w zakresie zdrowych .

Chciałbym podkreślić, że różne diety mogą działać dla różnych ludzi i spędziłem dłuższy czas na analizowaniu wszystkich „guru zdrowia”, biorąc pod uwagę różnorodność cytowanych badań. Widzimy tak ogromną różnorodność diet na całym świecie, nawet z kilku wciąż istniejących rdzennych kultur. Najważniejszym czynnikiem jest brak przetworzonej żywności i dobry stosunek kwasów tłuszczowych omega 3 do omega 6.

Zanim przejdę do drobiazgowych szczegółów na temat tego, dlaczego ta dieta nie jest tak szalona, ​​jak niektórzy mogą sądzić, że dam ci wyniki.

Zacząłem od masy ciała 214 funtów i procentu tkanki tłuszczowej 30,6 i obwodu talii 35 ”. Mniej więcej w połowie badania ponownie przetestowałem tkankę tłuszczową (za pomocą pojemnika na bod) i obniżyłem ją do 27,6. Pod koniec 90 dni moja całkowita masa ciała była stabilna przy 184 funtach, a tłuszcz w moim ciele w przybliżeniu około 24% do 25% po prostu patrzył mi w oczy, ponieważ moje tempo utraty wagi stało się dość spójne pod koniec. W tym momencie obwód mojej talii skurczył się do 32 cali. Wszystkie pomiary wykonano rano po przebudzeniu, aby zachować spójność.

Chodzi mi o to, że straciłem 30 funtów w 90 dni i nie doświadczyłem żadnych złych skutków zdrowotnych ani niedoborów składników odżywczych. Przez cały czas czułem się dobrze i nie zauważyłem żadnej znaczącej poprawy mojego nastroju ani zdrowia psychicznego, jak niektórzy ludzie doświadczają. Ważną rzeczą do zapamiętania jest to, że na diecie niskowęglowodanowej twoje ciało traci dużo wody, więc nie jest tak, że właśnie straciłem 30 funtów czystego tłuszczu, ale na podstawie zdjęć przed / po zmniejszeniu tkanki tłuszczowej było dość znaczące. Przestrzeganie diety było doskonałe, a chociaż od czasu do czasu spożywałem pokarm roślinny w postaci herbaty lub kawy lub przypraw, około 97% stanowiło tylko mięso (wraz z niektórymi jajkami). Przez mięso rozumiem każde zwierzę, a więc wołowinę, wieprzowinę, rybę, kurczaka, indyka, wszystkie możliwie minimalnie przetworzone.

Przez większość czasu jadłem trawę karmioną mieloną wołowiną lub żubrem, ponieważ było to najbardziej przystępne cenowo wraz z rybami i mięsem organowym. Jeśli chodzi o smak, rzeczy zaczęły się powtarzać po pewnym czasie, ale kiedy widzisz, że wyniki się dzieją, łatwiej jest sobie z tym poradzić.

Moja główna mantra była prosta:

Jedzenie to nie rozrywka

Jedz do pełnego

Czułem się nasycony przy każdym posiłku i prawie nigdy nie czułem się bardzo głodny, i chociaż dieta jest monotonna i nie jest tak zabawna z perspektywy społecznej, nie mogę się powstrzymać, ale jestem zadowolony z rezultatów. Utrata masy ciała była względnie stała po początkowym zrzuceniu masy wody, po prostu opierając ją na testach tkanki tłuszczowej i cotygodniowych ważeniach powiedziałbym, że większość tygodni straciłem od 0,5 do 1 funta tłuszczu. W tym czasie podnosiłem ciężary przez większość dni i nie zauważyłem żadnego zmniejszenia siły. Nie skupiałem się na przeroście, więc moje rzeczywiste przyrosty mięśni pozostały stosunkowo niskie. Znów byłem niesamowicie spokojny podczas ostatnich dwóch tygodni z powodu powrotu do zdrowia po operacji kolana, więc najprawdopodobniej również straciłem masę mięśniową. Sama waga nie jest najlepszym wskaźnikiem postępu w utracie tłuszczu lub określaniu własnego zdrowia. Jednak czułem, że taka konsekwentna utrata masy ciała była dobrym znakiem.

Otrzymałem wyniki badania krwi po zakończeniu 90-dniowego okresu i nie miałem niedoborów witamin, niskiego poziomu glukozy w surowicy, hemoglobiny A1c poniżej 5% i bardzo niskiego białka reaktywnego C. Prawie każdy biomarker związany z dobrym zdrowiem znajdował się w zdrowym zakresie. Zgodnie z oczekiwaniami po diecie o wysokim poziomie cholesterolu mój LDL był podwyższony, a mój HDL był bardzo niski, ale moje triglicerydy były stosunkowo niskie. Jednak samo spojrzenie na jeden biomarker, taki jak cholesterol, nie zawsze jest najlepszym rozwiązaniem ze względu na zmienność liczb. Nowsze badania wykazały, że sam LDL nie jest dobrym wskaźnikiem zdarzeń sercowych. Sprawdź pracę Dave'a Feldmana, jeśli chcesz dowiedzieć się więcej. Poważnie, sprawdź jego najnowszy eksperyment.

No i tak, nie policzyłem ani jednej kalorii, ani razu.

W OGÓLE

Jadłem, aż byłem miły i pełny, a potem przestałem jeść.

Liczenie kalorii jest trudne do zrobienia i chociaż może działać, po prostu nie chciałem tego robić. Istnieje wiele innych czynników, które determinują przyrost i utratę tłuszczu niż zwykłe kalorie.

Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej na ten temat, zamieściłem więcej linków na dole strony.

Ok, więc teraz część, na którą czekałeś, ponieważ jestem pewien, że kiedy czytasz tytuł, pierwszą myślą w twojej głowie była

ALE CZEKAJ, ŻE NIE MOŻESZ BYĆ ZDROWY BEZ ROŚLIN, JEDZENIE ZWIERZĄT DAJE CUKRZYCOM I CHOROBOM, NIEBIESKI STREFY LUDZIE ŻYJĄ DŁUŻSZE JEDZENIE ROŚLIN. BĘDZIESZ BYĆ ODŻYWCZYM DEFICJENTEM.

Nie jestem lekarzem i nie zamierzam wchodzić w najdrobniejsze szczegóły, więc będę zwięzły, ale moje rozumowanie jest następujące.

Mięso, szczególnie przeżuwaczy, zawiera dużo mikroelementów, więc pomysł niedoboru składników odżywczych jest nieco przesadzony. Zwłaszcza biorąc pod uwagę, że moja praca krwi nie wykazała braków.

Czy wołowina jest zdrową żywnością? Może, może nie

Badanie epidemiologiczne nie jest najlepszym spojrzeniem, ponieważ nie może ono wyłuskać mylących zmiennych wpływających na badaną populację. Wiele z tych badań, które pokazują, że mięso jest szkodliwe dla zdrowia, opiera się na tego typu badaniach. Według mojej wiedzy nie przeprowadzono żadnych długoterminowych badań dla osób stosujących dietę mięsożerną.

Kredyt Max Lugavere

Większość przetworzonej żywności jest pochodzenia roślinnego i nie sprzyja zdrowiu, szczególnie oleje z nasion przemysłowych. Zauważyliśmy ogromny wzrost chorób cywilizacyjnych i otyłości w tym kraju silnie skorelowanych ze wzrostem przetworzonej żywności i olejów z nasion. Węglowodany same w sobie nie są niczym złym, a tłuszcz niewątpliwie powoduje, że jesteś gruby (ciężko jest ciału wytwarzać tłuszcz z węglowodanów btw). Jednak to połączenie bardzo smacznego jedzenia, które jest wypełnione węglowodanami i tłuszczem, stanowi śmiertelną kombinację.

Źródło: Ted Naiman

Podkreślaliśmy, że żywność roślinna o niskiej zawartości składników odżywczych powoduje, że jesteśmy głodni i chorzy. Możemy debatować, jaka jest prawdziwa przyczyna otyłości w tym kraju, a podczas gdy siedzący tryb życia i brak ćwiczeń z pewnością odgrywają dużą rolę, podobnie nasze spożycie przetworzonej żywności, która zawiera oleje z nasion przemysłowych wraz z dużą ilością węglowodanów i tłuszczu.

Wiele roślin zawiera substancje powodujące dyskomfort u ludzi, aw rzeczywistości większość materii roślinnej jest niestrawna dla ludzi. Uprawialiśmy warzywa i owoce, aby były jadalne, ale około 98,5% roślin na świecie jest niejadalne dla ludzi. Wiele roślin, które jemy, nie ma bogatych w biodostępne składników odżywczych, podobnie jak produkty pochodzenia zwierzęcego.

Jeśli chodzi o nasz układ trawienny, mamy więcej wspólnego z czystym mięsożercą, takim jak wilk, niż z czystym weganinem, takim jak krowa. Rozwinęliśmy się, aby być zobowiązanym do wszystkożernych i móc otrzymywać składniki odżywcze z różnych roślin i zwierząt.

Fakt, że nasze mózgi wymagają kwasów tłuszczowych omega 3, a nasze ciała potrzebują witaminy b12, jest wystarczającym dowodem na to, że tkanka zwierzęca jest integralną częścią diety i trwa od bardzo dawna. Możemy omawiać idealną dietę dla ludzi, ale nie omawiamy tego w tym artykule. Mamy tendencję do zajmowania się badaniami i dietami specyficznymi dla niektórych plemion w odizolowanych częściach świata, że ​​nasza wizja ulega zmąceniu. Patrząc na biologiczną rzeczywistość sytuacji i jakie rodzaje składników odżywczych są wymagane od naszego pożywienia, aby być zdrowym, jest to całkiem jasne.

Wiele osób przestrzegających mięsożernej diety przyjmuje kultową mentalność i uważa, że ​​istnieje wielki spisek, który ich zdyskredytuje. Nie zgadzam się z tym tokiem myślenia, chciałem tylko zobaczyć, co się stanie, jedząc w ten sposób i uważam, że istnieją dowody sugerujące, że można to zrobić w określonych sytuacjach.

Istnieje wiele ludzkich diet, które wydają się działać dla każdej populacji, co wskazuje na fakt, że istnieje niewiele niezbędnych pokarmów, tylko niezbędne składniki odżywcze. Jednym ze sposobów na to jest podejście oparte na wysokiej zawartości białka i mięsa, które działało dla mnie w ciągu 90 dni.

Nastąpił znaczny wzrost w tym ruchu osób jedzących całkowicie mięsożerną dietę i odnoszących sukcesy, i chociaż z pewnością istnieje pewne ryzyko związane z widzeniem, ponieważ przeprowadzono niewiele badań dotyczących tego stylu jedzenia, czułem, że warto było ryzyko. Jako osoba, która zawsze borykała się z wagą, uznałem to za tak swobodne, aby w końcu zacząć robić postępy i mam nadzieję, że po kolejnym 90–100 dniach jedzenia minimalnej ilości materii roślinnej (wraz z bardzo potrzebnym podnoszeniem masy ciała i treningiem interwałowym) że w końcu mogę osiągnąć rozsądny procent tkanki tłuszczowej i nabrać trochę mięśni.

No tak, następną rzeczą, o której myślisz, jest

WSZYSTKIE DIETY NIEZNACZNE, CZY WSZYSTKIE USZKODZONE NA KOŃCU I LUDZIE Zasadniczo obciążają wagę

Tak, może to być prawdą według badań przeprowadzonych na długoterminowych dietetycy, ale oto kilka powodów, dla których tak jest.

Ludzie tracą dużo na wadze, trochę tłuszczu, trochę mięśni. Ale hej, ze względu na to powiedzmy głównie gruby.

Następnie wracają do jedzenia tego, co robili wcześniej i odzyskują cały tłuszcz.

Albo ich ciało po prostu zmęczyło się stanem stale wyczerpywanych adipocytów i głodu i próbuje wrócić do „ustalonego” poziomu tłuszczu w ciele, w którym adipocyty są wypełnione. (Wiem, że wspominałem już o niektórych „niesławnych” ludziach o niskiej zawartości węglowodanów w tym artykule, ale zamierzam wspomnieć o innym: Ted Naiman, którego prezentacja, którą zamieściłem poniżej, świetnie wyjaśnia to bardziej szczegółowo.)

Jednym z głównych powodów, dla których ci ludzie odzyskali tłuszcz, było to, że nie odbyli żadnego treningu oporowego, aby zbudować więcej tkanki mięśniowej i zwiększyć gęstość mitochondriów wraz ze wzrostem funkcji mitochondriów.

Czekaj, co? Co to jest?

Cóż, twoje mitochondria to organelle w twoich komórkach, które spalają tłuszcz, a im więcej ich masz, tym więcej tłuszczu możesz spalić.

Pomyśl o mitochondriach jak o elektrowni komórki.

Zmniejszają się, gdy ktoś ma wysoki poziom tkanki tłuszczowej i nie działają w taki sam sposób, jak ktoś z dużą ilością tkanki mięśniowej.

Źródło: Ted Naiman

Tak, to uproszczone przedstawienia, ale nie jestem naukowcem.

Dodanie większej masy mięśniowej zwiększa liczbę i rozmiar mitochondriów, co jest dobre, jeśli chodzi o zapobieganie niepożądanemu tłuszczowi. Ponadto tkanka mięśniowa zużywa więcej energii w spoczynku, więc zwiększając tkankę mięśniową, przekierowujesz zasoby na odbudowę i naprawę tkanki mięśniowej.

Nawiasem mówiąc, mitochondria nie mogą spalać tłuszczu w obecności glukozy (w szczególności najwięcej tłuszczu spala się, gdy poziom glukozy jest niski, wszystkie procesy biologiczne zachodzą we wszystkich punktach czasowych).

Kolejny oryginał Teda Naimana

Dlatego post, ograniczenie kalorii, jakkolwiek chcesz to nazwać, spala tłuszcz.

Jeśli mitochondria nie ma wystarczającej ilości glukozy do spalenia, spali tłuszcz (więcej niż zwykle). Jeśli jednak połknąłeś za dużo tłuszczu, twoje ciało woli je wykorzystać, a nie zmagazynowaną tkankę tłuszczową, dlatego wielu dietetycznych ketogenów nie traci masy ciała, mimo że spożywa bardzo małe ilości węglowodanów.

Możemy cytować badania po badaniu, ale ostatecznie to od osoby zależy znalezienie najlepszego sposobu jedzenia, aby uzyskać idealną kompozycję ciała i idealne zdrowie.

Koniec

Linki poniżej, przeczytaj je, jeśli jesteś zainteresowany.

Bill Lagakos wykonuje świetną robotę, a jego strona jest doskonałym źródłem informacji na każdy temat związany z odżywianiem.

A jeśli chcesz przeczytać więcej o ludziach jedzących mięsożerne diety, sprawdź to: