5 popularnych i łatwych w gotowaniu przepisów Ragi dla małych dzieci

Od niepamiętnych czasów istnieje kilka ziaren, które zostały uznane za super zdrowe i muszą jeść żywność. Nawet dzisiaj ziarna te zapewniły sobie ważną pozycję w naszej codziennej diecie.

Jednym z nich jest nasz własny Ragi (znany również jako Finger Millet) z rodziny prosa. Jest to jeden z najpopularniejszych pokarmów dla niemowląt. Ragi można łatwo włączyć do naszego codziennego jedzenia i zastąpić innymi składnikami.

Kilka smacznych przepisów Ragi dla swoich dzieci

1) Ciasto bananowe Ragi

Co jeśli moglibyśmy upiec ciasto dla twojego malucha bez cukru, maidy, jajek lub żelatyny?

Biorąc pod uwagę aspekt zdrowotny, ten przepis na pewno sprawi, że wraz z rodziną rozkoszujesz się ciastami, całkowicie wolnymi od poczucia winy. Do wprowadzenia do malucha po 6 miesiącach.

Składniki:

  • Mąka Ragi - 250 gramów
  • Mąka pszenna - 120 gramów
  • Soda oczyszczona - 1 łyżeczka
  • Kardamon w proszku - 1 łyżeczka
  • Olej kuchenny - 60 ml lub 1 1⁄2 łyżki
  • Tarta jaggery - 250 gramów
  • Dojrzałe banany - 2
  • Posiekane orzechy włoskie - 1⁄2 szklanki
  • Woda - 225 ml
  • Świeży jogurt - 225 ml
  • Sól

Metoda:

  1. Rozgrzej szybkowar. Weź 2 szklanki delikatnej soli lub soli krystalicznej. Wyczyścić kuchenkę na sucho i wlać sól na dno kuchenki. Umieść miskę na środku, zamknij pokrywę bez ciężaru i utrzymuj płomień na średnim poziomie.
  2. Weź rondel, podgrzej wodę i dodaj do niej startą jagnięcinę. Mieszaj na małym ogniu, aż całkowicie się rozpuści. Usuń go z ognia i odłóż na bok, aby całkowicie ostygł.
  3. Weź miskę miksującą i włóż mąkę ragi, mąkę pszenną, sodę oczyszczoną i kardamon w proszku. Za pomocą ubijaka do jajka lub trzepaczki dobrze wymieszaj suche składniki.
  4. Weź kolejną miskę miksującą i wlej do niej świeży jogurt, wodę i olej kuchenny. Dobrze wymieszaj.
  5. Mieszaj suche składniki w mokre składniki powoli i równomiernie. Dodaj do mieszanki posiekane orzechy włoskie i dobrze wymieszaj, aż wszystko dobrze się połączy.
  6. Nasmaruj naczynie do ciasta masłem lub olejem i posyp na nim trochę mąki pszennej. Wlej ciasto i umieść je w misce, która jest już w środku. Zamknij szybkowar. Trzymaj na średnim ogniu przez 5 minut.
  7. Następnie trzymaj go na małym ogniu przez 35–40 minut. Co 10 minut obserwuj ciasto, nakłuwając wykałaczkę lub nóż wewnątrz ciasta, aby sprawdzić, czy jest upieczone. Gdy wykałaczka wyjdzie czysta, oznacza to, że ciasto jest upieczone.
  8. Wyłącz kuchenkę i wyjmij naczynie.
  9. Poczekaj, aż ostygnie, a następnie powoli wyjmij ciastka z boków. Ciasto bananowe Ragi jest gotowe do podania.

2) Czekoladowy koktajl mleczny Ragi

Czekolada i Ragi, nie do pomyślenia połączenie jest teraz rzeczywistością. Dzieci i dorośli uwielbiają czekoladę w dowolnej formie. Oto koktajl mleczny z dobrocią mleka, ragi i bajecznym smakiem czekolady. Słodkość można dostosować do własnych wymagań. Można to wprowadzić po 8 miesiącach. Nie zastępuj koktajlu mlecznego Ragi Chocolate mlekiem. Kontynuuj podawanie mleka jak zwykle.

Składniki:

  • Mąka Ragi - 3 łyżki
  • Kakao w proszku - 2 łyżki (dostosuj do smaku)
  • Schłodzone mleko - 3 filiżanki
  • Cukier - 2 łyżki
  • Ekstrakt waniliowy - 1 łyżeczka

Metoda:

  1. W rondlu weź 1⁄2 szklanki wody, dodaj mąkę Ragi, proszek kakaowy i dobrze wymieszaj za pomocą wąsika. Trzymaj go na małym ogniu i mieszaj, aż mieszanina zgęstnieje, upewniając się, że nie powstają grudki. Gdy mieszanina zgęstnieje, wyjmij rondel i pozwól mu ostygnąć.
  2. W mikserze / sokowirówce wlej mleko, cukier, ekstrakt waniliowy i schłodzoną mieszankę ragi-czekolady. Wlać do miksera i dobrze wymieszać przez minutę.
  3. Wlać do wysokich szklanek i podawać.

3) Ragi Murukku

Murukkus jest uwielbiany przez wszystkich, idealne połączenie z herbatą lub kawą. Sam ich widok wywołuje uśmiech na naszych twarzach. Oto, w jaki sposób sprawić, by mrukające wargi murukkus były jeszcze bardziej interesujące i atrakcyjne.

Można wprowadzić po 12 miesiącach, aby uniknąć zadławienia. Również świetne przekąski dla dzieci, które mogą samodzielnie jeść.

Składniki:

  • Ragi Flour - 1 filiżanka
  • Mąka Ryżowa - 1⁄2 szklanki
  • Urad Dal Flour - 1⁄2 szklanki
  • Nasiona sezamu - 1 łyżeczka
  • Ghee / Butter - 1 łyżka
  • Sól - zgodnie z wymaganiami
  • woda

Metoda:

  1. Przesiej razem mąkę ragi, mąkę ryżową i mąkę urad dal.
  2. Dodaj ghee, sól, sezam i dobrze zagniataj, aż konsystencja stanie się miękka i gładka.
  3. Stopniowo dodawaj wodę do ciasta i doprowadzaj do konsystencji ciasta chapatti.
  4. Weź muślin lub bawełnianą szmatkę i przykryj ciasto przez 15–20 minut.
  5. Weź ciasto i zrób z niego 3-4 długie i grube bułki.
  6. Przygotuj docisk w kształcie gwiazdy.
  7. Weź talerz i trzymaj go do góry nogami. Włóż ciasto do stopki i nadaj mu kształt murukku.
  8. Rozgrzej olej i trzymaj na średnim poziomie.
  9. Powoli wrzucaj murukku do gorącego oleju, jeden po drugim. Nie przepełnij naczynia, ponieważ murukkus może się zderzyć i złamać.
  10. Poczekaj, aż bąbelki opadną, a następnie obróć murukkus jeden po drugim.
  11. Zachowaj ostrożność podczas skręcania, aby nie zaburzyć kształtu murukku.
  12. Kiedy kolor zmieni kolor na złoto-brązowy, usuń je z oleju i połóż na ręczniku papierowym.
  13. Teraz smaczne ragi murukkus są gotowe do podania.

4) Nadziewane Ragi Parathas

Parathas są zawsze ulubionymi; jednogłośny wybór każdego posiłku, uwielbiany przez wszystkie grupy wiekowe. Mąka pszenna w połączeniu z mąką ragi to podwójna bonanza dla dzieci. Nadzienia z wybranych przez ciebie paneer lub warzyw sprawiają, że Parathas jest zdrowszy. Parathas z twarogiem to fantastyczne połączenie, które można wprowadzać od 9 miesięcy. Upewnij się, że twaróg jest podawany w temperaturze pokojowej, a nie na zimno.

Składniki na nadzienia:

  • Paneer - 1⁄4 szklanki
  • Drobno posiekana cebula - 1
  • Puree Ziemniaczane - 1 łyżka
  • Ajwain - 1⁄4 łyżeczki
  • Proszek Jeera i Kurkuma w proszku - 1 szczypta
  • Sól - według smaku

Składniki na ciasto:

  • Mąka pszenna - 1⁄4 szklanki
  • Mąka Ragi - 1⁄4 szklanki
  • Ghee- 1 łyżeczka
  • Sól - szczypta
  • Woda - zgodnie z wymaganiami

Metoda:

  1. Zrób ciasto z wyżej wymienionymi wymaganiami i nadaj mu miękką konsystencję, zagniatając w 1 łyżeczce oleju, aby ciasto nie było lepkie.
  2. Weź wszystkie nadzienia składników i wymieszaj je razem, bez tworzenia się grudek.
  3. Weź małą kulkę ciasta i rozwałkuj ją lekko wałkiem do ciasta. Posmaruj ciasto i umieść 1 łyżkę przygotowanej mieszanki wypełniającej i zamknij ciasto ze wszystkich stron.
  4. Ciasto należy delikatnie toczyć, aby nadzienie się nie wylewało. Obracaj parathę tak, aby równomiernie toczyła się po obwodzie.
  5. Połóż na Tawa i gotuj na średnim ogniu. Po ugotowaniu w połowie dodaj olej / ghee / masło i odwróć drugą stronę. Powtórz to samo dla obu stron.
  6. Po ugotowaniu wyjmij i połóż na talerzu. Można go podawać z twarogiem raitha i papadą.

5) Ragi Idlis

Idlis to pierwsze kilka stałych pokarmów wprowadzonych dla dziecka. Ragi idlis są zdrowsze niż normalne idlis. Gdy dziecko rozwinie smak Ragi, możesz włączyć ten cudowny składnik do wielu potraw. Można wprowadzić około 8 miesięcy. Ponieważ są miękkie i łatwe do strawienia, doskonale nadają się do początkowego odstawiania od piersi.

Składniki:

  • Mąka Ragi - 1⁄2 szklanki
  • Urad dal - 1⁄4 szklanki
  • Poha - 1⁄2 szklanki
  • Szczypta do pieczenia
  • Nasiona Methi - 1 łyżeczka
  • Sól dla smaku

Metoda:

  1. Umyj i namocz urad dal nasionami methi przez 4–5 godzin.
  2. Poha myć i moczyć przez 2-3 godziny.
  3. Zmiel urad dal w młynku miksera, aż do uzyskania gładkiej konsystencji, dodając stopniowo wodę. Dodaj Poha i ponownie zmielić.
  4. Weź mąkę ragi do naczynia i dodaj wodę, aby była pastą.
  5. Wlej urad i mieszaninę Poha do tego naczynia i dobrze wymieszaj. Trzymaj przez noc, aby fermentować.
  6. Rano dodaj szczyptę sody oczyszczonej i przygotuj idlis jak zwykle w bezczynnej kuchence.
  7. Możesz dodać startą marchewkę lub buraki, jeśli chcesz.
  8. Gotowanie idli zajmie 10–12 minut.
  9. Pozwól ragi idlis ostygnąć, a następnie usuń je za pomocą łyżki.
  10. Podawaj je z chutneyem kokosowym lub sambhar.

Podziel się swoją opinią na temat tego, czy Twoje dziecko lubiło te smaczne przepisy Ragi, czy nie w sekcji komentarzy poniżej.

Dziękuje za przeczytanie.

Pierwotnie opublikowany na stronie www.babygogo.in 17 sierpnia 2017 r.