12 trendów żywieniowych, które Cię ekscytują około 2019 roku

Przenieś się w 2018 roku, w mieście jest nowy rok. Przygotuj się na więcej warzyw, smaczniejsze zdrowe jedzenie i łatwiejsze do znalezienia międzynarodowe smaki. 2019 ma kilka prawdziwych smakołyków w rękawie.

1. Mleko owsiane

Mleki inne niż mleczne zapełniają chłodzone półki już od kilku lat, ale przyszła kolej na mleko owsiane. Mleko owsiane może naśladować bogate możliwości spieniania mleka krowiego i ma podobnie bogaty profil smakowy. Nie dramatyczne, ale jedna latte mleko z owsa z pewnością zmieni twoje życie.

2. Alt Fats

Nastąpiła zmiana w sposobie odżywiania. Trendy o niskiej zawartości węglowodanów i wysokiej zawartości tłuszczu doprowadziły do ​​dużego zapotrzebowania na dobre tłuszcze. Masło kokosowe (stwórz własne!), Olej MCT (spójrz na korzyści zdrowotne!) I ghee (masło klarowane) będą wschodzącymi gwiazdami w dziale tłuszczów.

3. Mięso Bez Mięsa

Mówiąc o produktach alternatywnych, bezmięsne „mięso” zyskało nowy wymiar życia w 2019 r. Diety roślinne stale rosną, ponieważ konsumenci zdają sobie sprawę z korzyści dla zdrowia i środowiska. Wegańskie paszteciki i fałszywe samorodki z kurczaka szły, aby niemożliwe było jedzenie. Wkrótce na półkach rynku spożywczego znajdą się takie wegańskie nowości, jak „suszona wołowina” i skórki „wieprzowe”.

4. Grzyby

Grzyby mają dużą moc, jeśli chodzi o smak i teksturę. Te pozbawione wieprzowiny „wieprzowe” skórki, które właśnie nazwałem? Wszystko dzięki grzybowi. Napary o smaku (uwielbiam tę bogatą ziemistość) już wkrótce zostaną znalezione w takich produktach jak kawa i lody. W miarę jak nasza dieta skupia się bardziej na roślinach, nasze podniebienia będą pragnęły przygody i smaku. Nie ma powodu, dla którego nie możemy mieć obu!

5. Ocean Treats

Od twórcy soli morskiej przedstawiam wam: morskie przekąski. Alternatywne tuńczyki na bazie alg. Chrupiące „chipsy” ze skóry łososia. Ptysie z nasion lilii wodnej. Masło z wodorostów. Makaron z wodorostów. Lista jest długa i robi się coraz dziwniejsza. Czas załatwić naszą syrenę.

6. Nowa zamrażarka

Wydaje się, że 2019 rok przynosi skok kreatywności. Nawet w zamarzniętym przejściu. Rozciągliwe lody tureckie (będą istnieć poza Twoją stroną do odkrywania na Instagramie!), Nieves de Garrafa (z Meksyku!), Tajwańskie lody śnieżne i tajskie lody walcowane dadzą nam międzynarodowy wgląd w amerykańskiego faworyta. Lody Hummus i miękka woda kokosowa również trafią do naszych zamrażarek. Popsicles pokaże się z pysznymi zwrotami akcji. Awokado na pewno znajdzie swoją zamrożoną formę. Tam jest dżungla.

7. Wino Pomarańczowe

Proces fermentacji wina pomarańczowego wykorzystuje te same winogrona, które są wymagane do białego wina, tym razem z pozostawionymi nasionami i skórkami. Rezultatem jest urocza, pomarańczowa barwa na Instagramie. Profil aromatu obejmuje: miód, jabłko, skórkę pomarańczową, jałowiec i drewno.

8. Moringa> Matcha

Wciąż na temat popijania, porozmawiajmy o napoju, który zmusi matchę do opuszczenia tronu. Moringa to całkowicie jadalna roślina pochodząca z Indii, Bangladeszu, Pakistanu i Afganistanu. Moringa jest wzmocniona witaminą c, magnezem i potasem, od łodygi po liść i nasiona. Profil smaku jest ziemisty i słodki, i pomimo braku kofeiny, filiżanka herbaty moringa sprawi, że poczujesz energię.

9. Chocho (kolczoch)

Chocho to pożywienie z tykwy, które przypomina skrzyżowanie dyni z ogórkiem. Zapoznaj się - ten będzie duży. Kolczoch jest bogatym źródłem błonnika pokarmowego, magnezu, fosforu, potasu, witaminy C, choliny i kwasu foliowego i może regulować zły poziom cholesterolu. Dobrze komponuje się z dymnymi smakami i stanowi delikatny, chrupiący składnik Twojego dania.

10. Olej CBD

Obecnie legalny w 30 stanach olej CBD (kanabidiol) stanie się znacznie bardziej powszechny. CBD to niepsychoaktywna ekstrakcja z rośliny marihuany - nie osiągniesz haju, ale prawdopodobnie odczujesz zmniejszenie stresu i lęku. Może nawet ograniczać uzależnienia. Olej CBD działa również miejscowo w takich produktach, jak płyny i balsamy.

11. Probiotyki stabilne na półce

Probiotyki znajdowały się wokół tego bloku, ale są wybredne w stosunku do otoczenia i zwykle wymagają chłodzenia. Eksperci odkryli kilka szczepów, które można bezpiecznie spożywać, gdy są przechowywane w temperaturze pokojowej. Teraz łatwiej będzie Ci uzyskać dzienną dawkę - marki nastawione na zdrowie i dobre samopoczucie zaczną dodawać je do takich produktów jak muesli, masła orzechowego, zup, batonów i płatków owsianych. Witaj, bardzo łatwe zdrowie jelit.

12. Opakowania przyjazne dla środowiska

Słomki jednorazowe są wyjęte. Kompostowalne i wielofunkcyjne opakowanie jest w środku. Tworzywa sztuczne i silikony nie są dostępne. Wosk pszczeli i woskowane płótno są teraz w środku.

I masz to. Konsumenci świętują zarówno zdrowie, jak i smak na zupełnie nowych poziomach. W 2019 roku zdecydujmy się na przygodę, wypróbuj wszystko raz i znajdź nowe sposoby, aby wskoczyć poza strefę komfortu. Szczęśliwego Nowego Roku. Kocham Cię.

źródła:

https://www.foodnavigator.com/Article/2018/12/17/2019-and-beyond-Challenger-brands-on-seven-trends-shaping-food-innovation#

https://food52.com/blog/23446-whole-foods-food-trends-2019-wellness-trend-predictions

https://www.self.com/story/health-food-trends-2019

https://www.thekitchn.com/top-pinterest-trends-2019-265371